Gợi ý 20 công thức món xào ngon cuối tuần  (Phần 1)

0
602

Các món xào không thể thiếu trong bữa cơm gia đình. Thế nhưng, không phải chị em nào cũng biết cách chọn nguyên liệu kết hợp. Để tạo nên những món xào ngon, bổ lại tiết kiệm chi phí. Cùng tham khảo các công thức món xào ngon cuối tuần của Bếp Nhà Tv nhé.

Tôm xào măng chua – Món xào ngon cuối tuần

Món ăn này chế biến vô cùng đơn giản. Nếu tính cả tổng cộng từ khâu chuẩn bị tới khâu chế biến xong chỉ chừng 15 phút. Hơn nữa, món ăn này vô cùng dễ ăn và ngon miệng nữa. Thử làm nhé các mẹ.

Goi – y – 20 – cong – thuc – mon – xao – ngon – cuoi – tuan – cac – me – nen – luu – ve – ngay – (Phan 1) - 1
Tôm xào măng chua – Món xào ngon cuối tuần

Nguyên liệu: tôm nõn, măng chua, gia vị và rau thơm

Cách làm: Măng mua về cho vào nồi nước luộc qua. Sau đó, rửa sạch, để ráo. Trong lúc chờ nồi măng sôi, bạn mang tôm ra làm sạch, bóc vỏ. Cho chút dầu ăn vào chảo, đảo tôm cho săn lại cùng chút gia vị. Tiếp đó, cho măng vào xào cùng, nêm nếm gia vị cho vừa ăn là xong.

Thịt bò xào đậu – Món xào ngon cuối tuần

Một trong những món xào được ưa chuộng nhất hiện nay, đó là đậu xào thịt bò. Món ăn này có hương vị nổi bật là vị ngọt của thịt lẫn của đậu tươi mới hái. Cuối tuần thảnh thơi, bạn hãy đầu tư chút thời gian để chế biến món ăn này mời cả nhà nhé.

Goi – y – 20 – cong – thuc – mon – xao – ngon – cuoi – tuan – cac – me – nen – luu – ve – ngay – (Phan 1) - 2
Thịt bò xào đậu – Món xào ngon cuối tuần

Nguyên liệu: thịt bò thăn, đậu co ve, hành lá, tỏi băm, tiêu xay và gia vị

Cách làm: Đem thịt bò đi ướp cùng với tỏi băm, gia vị và tiêu. Để chừng 10 phút cho giấm gia vị thì đem đi xào tái. Múc phần thịt bò ra đĩa sạch. Thêm 1 lượt dầu ăn, cho đậu vào đảo, nêm nếm gia vị cho vừa ăn. tiếp đó, đổ phần thịt bò vào đảo cùng chừng 2 phút rồi tắt bếp.

Thịt heo xào giá đỗ – Món xào ngon cuối tuần

Đây có lẽ là một trong những món ăn ngon, đơn giản và đảm bảo tốt được yếu tố kinh tế. Nếu cuối tuần này, bạn vẫn muốn có đủ các loại thức ăn cho cả nhà nhưng không có nhiều thời gian vào bếp thì đừng ngại “triển” ngay món này.

Goi – y – 20 – cong – thuc – mon – xao – ngon – cuoi – tuan – cac – me – nen – luu – ve – ngay – (Phan 1) - 3
Thịt heo xào giá đỗ – Món xào ngon cuối tuần

Nguyên liệu: Thịt thăn heo thái mỏng, giá đỗ, cà rốt, hành lá và gia vị

Cách làm: Thịt heo đem đi ướp cùng gia vị cho mềm và ngấm đều. Tiếp đó, phi thơm củ hành khô với chút dầu ăn, cho thịt heo vào đảo cho săn lại. Khi thịt heo săn lại, bạn cho thêm cà rốt nạo sợi và giá đỗ vào. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn, rồi đảo thêm chừng 2 phút là xong. Trước khi múc ra đĩa/ bát, bạn nhanh tay cho hành lá vào cùng là được nhé.

Tim gà xào sả ớt – Món xào ngon cuối tuần

Tim gà khi xào chín rất thơm, ngọt và giòn nữa. Cho nên, chúng được sử dụng làm món xào sả ớt là chủ yếu. Vì đối với kiểu xào này, sẽ khiến cho hương vị của tim gà thêm ngon hơn.

Goi – y – 20 – cong – thuc – mon – xao – ngon – cuoi – tuan – cac – me – nen – luu – ve – ngay – (Phan 1) - 4
Tim gà xào sả ớt – Món xào ngon cuối tuần

Nguyên liệu: tim gà, sả, ớt, tỏi, bột nghệ, hành lá, mùi và gia vị

Cách làm: Tim gà chà rửa với muối, sau đó xả qua nước lạnh thật sạch. Thái đôi, loại bỏ các gân máu. Cho tim gà vào âu cùng bột nêm, tiêu, nghệ, trộn đều. Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu, chờ dầu nóng cho tỏi và sả vào xào thơm. Sau đó cho tim gà vào xào 3-4 phút. Tiếp đến cho hết gia vị vào đảo đều, đậy nắp, đun lửa thấp, rim từ 4-5 phút. Cuối cùng cho hết ớt, hành lá và ngò vào xào chung vài phút, nêm nếm lại cho vừa ăn là tắt bếp.

Đậu bắp xào tôm khô – Món xào ngon cuối tuần

Đây là món ăn dễ làm, phổ biến lại có hương vị hấp dẫn. Phần đậu bắp giòn, ngọt và thanh mát hoà quện với dai dai của tôm khô. Chắc chắn, sẽ khiến các bé cũng như ông xã gắp không ngừng đũa.

Goi – y – 20 – cong – thuc – mon – xao – ngon – cuoi – tuan – cac – me – nen – luu – ve – ngay – (Phan 1) - 5
Đậu bắp xào tôm khô – Món xào ngon cuối tuần

Nguyên liệu: đậu bắp, tôm khô, hành lá, tỏi và gia vị

Cách làm: Đậu bắp rửa sạch, cắt bỏ đầu, đuôi và thái xéo. Tôm khô ngâm nước ấm cho mềm rồi để ráo. Cho dầu vào chảo phi thơm tỏi lên. Ban đầu, bạn cho đậu bắp vào xào trước, tiếp đó, nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi mới cho tôm khô vào xào cùng. Bạn cứ đảo chúng trên bếp chừng 3 phút là tắt bếp.

Ốc xào khế – Món xào ngon cuối tuần

Ngày trước, khi điều kiện kinh tế chưa phát triển. Món ăn này có mặt nhiều trong các bữa cơm gia đình của người miền bắc. Tuy nhiên, ngày nay, ít người còn nhớ tới món ăn này. Tuy nhiên, nó không hề kém cạnh những món xào đắt tiền khác đâu. Không tin, các mẹ thử làm và thưởng thức nhé.

Ốc xào khế – Món xào ngon cuối tuần

Nguyên liệu: Khế chua, ốc bươu, tía tô, hành, nước nghệ tươi, giấm bỗng và gia vị

Cách làm: Ốc đem luộc chín, lấy phần nhân. Làm sạch nhân, sau đó, ướp cùng nước nghệ, giấm bỗng, muối, bột ngọt và để thấm chừng 5 phút. Hành đem phi thơm, cho khế thái lát vào xào cho tới khi chảy nước chua thì bạn cho phần ốc đã ướp vào xào cùng. Đảo chừng 3 phút thì cho thêm ớt và rau thơm vào rồi tắt bếp.

Bắp bao tử xào mực – Món xào ngon cuối tuần

Mực là một trong những loại hải sản phổ biến. Chỉ với nguyên liệu này mà chúng ta có thể làm được cả trăm món ăn khác nhau. Mỗi món ăn lại có vị ngon, đặc trưng khác nhau. Đối với món xào, mực xào bắp bao tử là một trong những món ăn được các thực khách yêu thích.

Goi – y – 20 – cong – thuc – mon – xao – ngon – cuoi – tuan – cac – me – nen – luu – ve – ngay – (Phan 1) - 7
Bắp bao tử xào mực – Món xào ngon cuối tuần

Nguyên liệu: Mực lá, ngô bao tử, nấm rơm, cần tây, ớt chuông, hành lá và gia vị

Cách làm: Mực làm sạch, thái vừa ăn, sau đó đem ướp với hạt nêm, mắm, bột ngọt, tỏi băm, tiêu và một chút dầu ăn. Tiếp đó, bạn đem phi thơm tỏi rồi đổ mực này vào xào qua, trút ra đĩa. Phi thơm thêm một chút tỏi, bạn cho ngô bao tử, nấm rơm, cần tây, ớt chuông vào xào chung. Khi cảm thấy các gia vị đã chín tới, bạn liền đổ phần mực đã xào vào. Nêm nếm gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp.

Miến xào nghêu – Món xào ngon cuối tuần

Miến xào nghêu là một món ăn có hương vị nồng nàn, đậm đà. Ngoài ra, nó còn là món ăn có cách thực hiện vô cùng đơn giản, bổ dưỡng và giàu vitamin. Cuối tuần, các mẹ hãy làm món ăn này để đãi các bé nha.

Goi – y – 20 – cong – thuc – mon – xao – ngon – cuoi – tuan – cac – me – nen – luu – ve – ngay – (Phan 1) - 8
Miến xào nghêu – Món xào ngon cuối tuần

Nguyên liệu: miến, nghêu, tỏi tây, gừng, cà chua và gia vị

Cách làm: Miến, đem trụng với nước sôi cho chín tới rồi để ráo. Đem nghêu đi luộc tới chín, lấy phần ruột, rửa sạch. Tiếp đó, bạn bắc chảo lên bếp, phi thơm gừng, tỏi tây cùng với chút gia vị, đem phần ruột ngao vừa lấy vào đảo cùng nước tương. Cuối cùng, bạn cho miến vào trộn đều lên. Nhớ nêm nếm lại gia vị cho vừa rồi tắt bếp nhé.

Lưỡi lợn xào sả ớt – Món xào ngon cuối tuần

Phần lưỡi heo, thường được sử dụng để thiết đãi khách mỗi khi có tiệc. Bởi đây là món “nhắm” rượu rất chuẩn. Phần thịt của lưỡi heo giòn, đậm đà sẽ khiến cho ai nấy đều yêu thích, gắp liên tục. Bí quyết làm lưỡi lợn xào sả ớt sẽ có ngay trong phần thông tin dưới đây.

Goi – y – 20 – cong – thuc – mon – xao – ngon – cuoi – tuan – cac – me – nen – luu – ve – ngay – (Phan 1) - 9
Lưỡi lợn xào sả ớt – Món xào ngon cuối tuần

Nguyên liệu: Lưỡi heo, sả, ớt tươi, tỏi, hành, rau mùi và gia vị

Cách làm: Đun sôi nồi nước giấm. Cho phần lưỡi heo vào luộc sơ qua. Dùng dao sắc cạo hết phần trắng bên ngoài lưỡi lợn. Lưỡi heo này sau đó đem đi thái miếng vừa ăn, bạn nhớ thái mỏng một chút nhé. Cho chảo lên bếp, thêm dầy phi thơm tỏi. Tiếp đến cho sả ớt vào xào. Sau khi sả, ớt, tỏi đã thơm trút lưỡi heo vào xào to lửa. Nêm mắm, xíu hạt nêm, xíu đường vừa ăn theo khẩu vị gia đình. Cuối cùng thêm hành,mùi,hạt tiêu, đảo đều, tắt bếp.

 Cá rán xào chua ngọt – Món xào ngon cuối tuần

Cá rán xào chua ngọt có hương vị nhẹ nhàng, dễ ăn và được các bé vô cùng yêu thích. Mặc dù có thưởng thức nhiều lần nhưng nhiều người vẫn cứ “nghiện” món ăn này.

Goi – y – 20 – cong – thuc – mon – xao – ngon – cuoi – tuan – cac – me – nen – luu – ve – ngay – (Phan 1) - 10
Cá rán xào chua ngọt – Món xào ngon cuối tuần

Nguyên liệu: cá phi lê, ớt chuông (xanh, đỏ, vàng), bột năng, hành tây, hành lá và gia vị

Cách làm: Cá đem ướp với một chút muối, tiêu chừng 1 tiếng. Sau đó, đem lăn qua bột năng rồi chiên giòn trên bếp. Tiếp đó, Cho hành tây, ớt chuông vào xào cùng với chút muối, dầu hào. Sau đó, cho thêm cá đã rán giòn vào, xào khoảng 5 – 7 phút, nêm vào một ít dấm và gia vị lại cho vừa ăn. Tắt bếp, thêm hành lá đã thái nhỏ vào, múc ra đĩa dùng làm món mặn ăn với cơm.