Cùng làm bánh dẻo lạnh nhân cốm sữa dừa tuyệt ngon

0
559

Chiếc bánh dẻo quen thuộc mùa Trung thu sẽ được biến tấu với nhân hương cốm đặc trưng của mùa thu; mang của phong vị đặc trưng của miền đất Hà thành. Cùng Bếp Nhà TV thực hiện món bánh dẻo lạnh nhân cốm sữa dừa nhé!

Cùng làm bánh dẻo lạnh nhân cốm sữa dừa tuyệt ngon

Nguyên Liệu:

– 200 gam cốm tươi

– 80 gam dừa tươi nạo sợi

– 80-100 gam đường

– 20-30 ml dầu ăn

– 100 ml nước cốt dừa

– 100-120 ml nước lọc (có thể dùng hơn hoặc kém lượng nước này, tùy vào cốm non hay già).

– Bột ngô: 20 gam

– 120g bột bánh dẻo

– 110-120 gam đường bột

– 40g shortening (một loại chất béo dạng rắn được sản xuất từ dầu thực vật, có tác dụng tạo độ xốp và mềm mại cho bánh)

– 130 ml sữa

Cách làm:

1. Nhân Bánh:

2. Vỏ bánh:

3. Đóng bánh:

Lưu ý: Bánh không đứng, bị phồng có khả năng do: nhân nhão, vỏ nhão, hoặc nhân không vê chặt hoặc đóng bánh chưa đúng cách.

Chúc các bạn thành công với món bánh ngon tuyệt này! Bên cạnh đó bạn có thể thử sức với món bánh gai dân dã xem.