Sầu riêng là một loại quả kén người ăn. Tuy nhiên, Bếp Nhà sẽ giới thiệu những món trạng miệng cực đỉnh từ chúng. Bạn có dám thử?
Sầu riêng khi đến mùa thì cả một con đường được bao trọn bởi một hương thơm ngào ngạt không lẫn vào đâu được. Tuy nhiên, loại quả độc đáo này không phải ai cũng có thể ăn và yêu thích ngay được, một số người không chịu nổi mùi hương quá nặng của nó. Nhưng lại có rất nhiều người chỉ nếm qua vị ngọt béo của sầu riêng một lần là mêm mẩn mãi, khi bắt gặp bất cứ móm ăn nào liên quan đến sầu riêng đều không thể bỏ qua. Nếu bạn là dân nghiện sầu riêng chính gốc thì hãy cùng Bepnha.tv ghi ngay vào sổ tay công thức nấu ăn của mình các món ăn độc đáo được chế biến từ quả sầu riêng ngọt béo.
Bánh crepe sầu riêng
Khi nhắc đến các món tráng miệng có sự góp mặt của sầu riêng thì món ăn quen thuộc nhất có thể kể đến đó là món bánh crepe sầu riêng. Vỏ bánh crepe mềm mềm, dai dai kết hợp hiệu quả cùng với lớp nhân dày và lớp nhân sâu riêng tươi ở bên trong, tạo thành một món bánh crepe kem sầu riêng ngọt béo, các nguyên liệu và hương vị hòa quyện một cách tuyệt vời.
Cắn vào một miếng bánh crepe sầu riêng bạn sẽ có thể cảm nhận được hương vijbeos nồng kèm theo cái mát lạnh của phần kem sầu riêng tan chảy ngay khi bạn đưa miếng bánh vào miệng. Bạn có thể dễ dàng tìm thấy món bánh thơm ngon này ở các tiệm bánh ngọt và cách làm món ăn này thực sự không quá khó khăn. Chỉ bằng một số động tác đơn giản bạn sẽ có thể tạo nên những chiếc bánh kem sầu riêng tươi ngon và thơm nồng.
Quy trình chế biến món bánh mềm mại, thơm ngon này cũng không quá cầu kỳ. Bạn chỉ cần cho đường và bột trộn đều cùng với nước cốt dừa, trứng, sữa tươi, lọc tất cả qua âu rồi đặt vào trong ngăn mát khoảng 60 phút. Tiếp đến, bạn cần chuẩn bị một chiếc chảo nhỏ, làm nóng nó rồi cho bơ vào cho bơ tan chảy, dùng khăn giấy lau sạch lớp bơ này đi. Tiếp theo, bạn dùng phần bột trước đó dàn đều lên chảo thành một lớp mỏng, khi bánh chín phần rìa bánh sẽ tự bong ra khỏi chảo. Bạn đánh bông kem whipping, cho nhân sầu riêng vào bên trong rồi gấp bánh sao cho thật đẹp là bạn đã có được một món bánh crepe thơm ngon rồi.
Để thêm phần màu sắc cho món ăn, bạn có thể xay thêm nước ép lá dứa vào phần bột là đã có thể tạo được lớp vỏ bánh có màu xanh vừa đẹp mắt lại vừa có hương thơm đặc trưng. Bánh crepe sầu riêng vừa ngon miệng, vừa dễ làm đối với các tín đồ của sầu riêng thì cách chế biến món bánh này nhất định phải được thêm vào danh sách các công thức nấu ăn yêu thích.
Bánh lava sầu riêng
Một trong những món tráng miệng đang rất hot trong thời gian gần đây đó là bánh lava sầu riêng tan chảy. Món tráng miệng độc đáo này có nhiều nét tương đồng với món bánh bao kim sa nhưng thay vì sử dụng trứng muối, người ta thay thế phần nhân bằng sầu riêng tươi kèm với chocolate trắng tạo thành lớp nhân tan chảy, thơm béo quyến rũ vô cùng.
Thêm nữa, dân nghiền sầu riêng sẽ không thể nào cưỡng lại món ăn này đó là hình dáng của nó khá giống với múi sầu riêng với lớp vỏ vàng tươi bắt mắt. Loại bánh này được tạo thành từ loại sầu riêng Monthong có giá đắt nhất và ngon nhất kết hợp hòa quyện cùng với socola trắng Nhật Bản tạo nên lớp nhân tan chảy béo thơm, tan chảy vàng óng. Đặc biệt, trong công thức nấu ăn của những người nắm giữ bí quyết tạo nên món bánh lava sầu riêng thì màu vàng tươi của lớp vỏ mềm mại được tạo ra từ màu của cây hoa Rum, đây là loài hoa có nguồn gốc hoàn toàn tự nhiên và không sử dụng bất kỳ loại phẩm màu nào nên nó hoàn toàn tốt cho sức khỏe của bạn.
Lớp vỏ bánh mềm mềm, cắn vào một miếng sẽ là sự bùng nổ hương vị với lớp nhân tan chảy từ bên trong tạo nên một trải nghiệm vô cùng độc đáo, chắc chắn bạn sẽ phải nhớ nhung món ăn này khi nếm qua dù chỉ một lần. Với giá bán hợp lý cùng với hương vị thơm ngon, béo ngọt kết hợp cùng màu vàng ươm thì cho dù bạn thuộc tuýp người khó tính đến mức nào đi nữa cũng không thể chối từ món bánh lava sầu riêng tan chảy này được. Hiện tại, ở nước ta món bánh này chỉ có thể tìm được ở một vài cửa hàng và phương pháp chế biến được xem là độc quyền nên tiếc là bạn sẽ không thể tự làm nó tại nhà.
Hãy cùng theo dõi những bài viết mới nhất của Bếp Nhà TV nhé:
- Để có công thức của những món ngon nhất
- Video cách làm món ăn vô cùng đơn giản & dễ hiểu
- Bách khoa món chay cho gia đình bạn
- Blog ẩm thực, khám phá ẩm thực quanh ta
