Cháo nghêu là một trong những món cháo rất ngon và được nhiều người yêu thích. Đặc biệt, món này ăn ngon nhất khi thời tiết se lạnh. Dù phổ biến nhưng không phải ai cũng biết cách nếu cháo ngêu ngon. Tham khảo ngay công thức cháo nghêu vừa ngon vừa bổ cho sức khoẻ cả nhà của Bếp Nhà Tv nhé.
Nghêu là một loại thực phẩm dồi dào photpho, protein, vitamin A, C và một số yếu tố vi lượng tốt cho sức khoẻ khác. Chúng không chỉ ăn ngon mà còn rất dễ nấu nữa. Chúng ta có thể chế biến chúng theo nhiều cách, như: nấu canh, hấp, xào hoặc nấu cháo.
Để có một nồi cháo nghêu ngon, bạn có thể tham khảo công thức dưới đây:
Nguyên liệu – công thức cháo nghêu ngon
Đối với món ăn này, bạn hãy chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Nghêu: 1,5kg
- Gạo nếp thơm: 150gr
- Nấm rơm: 100gr
- Hành tây: 1 củ
- Gừng: 1 nhánh nhỏ
- Hành lá, ớt, hành tím, thì là, mùi tàu
- Gia vị: muối, hạt tiêu, hạt nêm, mắm
Công thức nấu cháo nghêu ngon
Khi bạn đã có đủ các nguyên liệu trên, hãy cùng “lăn” vào bếp với Bếp Nhà Tv cùng thực hiện cách làm thôi nhé.
Bước 1: Chúng ta ngâm nghêu với nước gạo cho thật sạch cát, sạn bên trong nó. Sau đó, đem đi luộc chín cho tới khi mở miệng ra thì tắt bếp. Bạn đổ nước luộc nghêu ra một chiếc tô sạch, sao cho đủ lượng nước. Sau đó, lấy hết ruột nghêu ra ngoài và rửa sạch với nước.
Bước 2: Ngâm gạo với nước chừng 30 phút cho gạo ngấm nước. Sau đó, khi nấu, bạn chỉ cần cho ít nước hơn bình thường sẽ cân đối và cháo không bị loảng nhé.Bước 3: Sơ chế một số nguyên liệu đã chuẩn bị: gừng đem thái sợi, hành tây thái mỏng, hành lá + thì là rửa sạch và thái nhỏ; nấm rơm rửa sạch, bỏ chân và cắt đôi.
Bước 4: Bật bếp, đun nóng chảo rồi phi thơm hành tím. Sau đó, bạn cho nghêu đã rửa sạch vào xào săn. Bạn nêm một chút hạt nêm cho nghêu vừa. Sau đó, bạn cho thêm nấm rơm vào xào cùng với nghêu rồi cũng thêm mọt chút gia vị nữa cho nấm cũng ngấm chút gia vị.
Bước 5: Bạn cho gạo vào nồi sạch, đổ nước luộc ghêu vào ninh cùng nhau cho tới khi gạo nở bung. Khi cháo đã chín, bạn nêm gia vị cho vừa ăn. Sau cùng, bạn cho nghêu xào nấm vào, gừng vào đun chung chừng 10 – 15 phút nữa.
Bước 6: Múc cháo ra bát theo số lượng người ăn. Sau đó, bạn cho hành tây, hành lá, thì là, tiêu lên trên và mời mọi người cùng thưởng thức thôi nhé.
Như vậy, chúng ta chỉ cần bỏ ra một chút công sức là đã có ngay một món ăn ngon rồi. Với công thức cháo nghêu vừa ngon vừa bổ mà Bếp Nhà Tv vừa giới thiệu tới bạn chúng không hề khó phải không nào. Hãy áp dụng ngay khi có thời gian nhé. Chúc các bạn thành công !
Thường xuyên truy cập vào Bếp Nhà TV để cập nhật những công thức mới nhất.
XEM THÊM:
