Máy say sinh tố là một dụng cụ nhà bếp rất quan trọng. Nhưng các bạn có biết sử dụng đúng cách. Bếp Nhà TV sẽ hướng dẫn các bạn nhé.
Tóm Tắc
Cháo – súp nóng
Các bà mẹ thường xay nhuyễn cháo hoắc súp cho bé yêu của mình bằng máy say sinh tố. Tuy nhiên bạn hãy nên nhớ rằng, bạn đừng nên cho thức ăn dạng lỏng như cháo hay súp còn quá nóng vào máy xay sinh tố. Nguyên nhân là vì sức nóng từ nước sôi cộng với tốc độ quay rất nhanh của lưỡi dao sẽ tạo nên áp suất lớn sẽ khiến cho nắp đậy bị bật tung lên và nước nóng sẽ bắn ra khắp nơi rất nguy hiểm.
Bạn đừng quá vội vàng mà hãy chờ cho súp hay cháo nguội ít nhất sau khoảng 10 phút trước khi đưa nó vào máy để xay nhuyễn. Lưu ý rằng, bạn không nên cho quá nhiều thức ăn vào máy, tốt nhất là không nên đầy quá nửa, bạn cũng nên dùng một cái khăn sạch giữ nắp thật chặc để đề phòng sự cố không mong muốn xảy ra.
Khoai tây
Khoai tây là loại thực phẩm có lợi cho sức khỏe, nó cung cấp nhiều loại dưỡng chất cần thiết. Nhiều người sử dụng khoai tây trong các bữa ăn hằng ngày, số khác lại sử dụng khoai tây để chăm sóc sắc đẹp.
Nếu bạn đang cố gắng sử dụng máy xay sinh tố để chế biến món khoai tây nghiền thì rất có thể bạn sẽ thất bại. Phần lưỡi dao của máy có thể làm cho khoai tây trở nên đặc quánh vì khoai tây chứa rất nhiều tinh bột. Bên cạnh đó, khi sử dụng máy xay sinh tố để xay khoai tây thì phần lưỡi dao sẽ dễ bị kẹt, không quay được nữa, có thể gây ra hiện tượng chập điện, cháy nổ rất nguy hiểm. Khi muốn chế biến món khoai tây nghiền cho gia đình bạn nên nghiền chúng bằng muỗng hoặc nĩa.
Trái cây khô
Sẽ không có gì đáng ngại nếu bạn xay trái cây khô bằng một chiếc máy xay sinh tố loại tốt với công suất cao trên 500W. Nhưng nếu bạn đang sở hữu một chiếc máy xay sinh tố công suất thấp thì không nên xay trái cây khô.
Thành phần xơ cứng của các loại thực phẩm khô có thể bám dính vào lưỡi dao, làm hỏng lưỡi. Hơn nữa nó còn có thể gây kẹt lưỡi dao, làm chập điện, nguy hiểm cho người sử dụng. Để đảm bảo an toàn khi xay các loại trái cây khô, bạn nên ngâm chúng trong nước cho mềm rồi hãy cho vào máy xay.
Cua đồng hay những loại thực phẩm có xương
Lớp vỏ cứng của cua đồng có thể làm cho lưỡi dao của máy xay sinh tố bị hỏng, cùn lưỡi, thậm chí vỏ cua có the làm lưỡi dao bị kẹt không thể quay được làm tăng nguy cơ chập cháy. Để an toàn và giúp bảo quản dụng cụ nhà bếp này tốt hơn bạn nên giã cua bằng thố thay vì cho vào máy.
Một số người cón có thói quen xay cả thịt lẫn xương để nấu cháo, súp cho ngọt nước. Tuy nhiên, xương rất cứng, thậm chí các loại xương mềm như xương gà hay xương bồ câu…cũng không nên cho trực tiếp vào máy xay vì nó sẽ làm cho lưỡi dao bị cùn gãy và thức ăn sẽ không thể nào xay nhuyễn được.
Gia vị còn nguyên hạt
Lưỡi dao của chiếc máy xay sinh tố thông thường không được thiết kế để xay nhuyễn những loại gia vị còn nguyên hạt dạng khô. Thể tích của máy xay trên thực tế cũng không thích hợp cho việc nghiền những loại hạt có kích thước quá nhỏ. Nếu muốn xay các loại hạt khô bạn nên chọn những loại máy xay sinh tố có kèm theo cối xay khô chuyên dụng.
Đá viên cỡ lớn và các loại thực phẩm đông lạnh
Để tiết kiệm thời gian chế biến các món sinh tố lạnh hoặc thực phẩm người ta thường cho hẳn đá viên cỡ lớn và thức ăn đông lạnh trực tiếp vào máy. Trừ khi bạn đang sở hữu một chiếc máy xay công suất lớn loại tốt, còn nếu chiếc máy xay của bạn chỉ là loại thông thường thì không nên xay đá viên lớn hay thực phẩm đông lạnh.
Các loại thực phẩm hoặc đá viên loại lớn có thể còn nguyên miếng và lưỡi dao có thể bị hỏng nếu bạn cố xay những thứ này. Nếu muốn xay đá viên, bạn nên đập đá thật nhuyễn trong một chiếc túi hoặc dùng đá bào vào xay để bảo quản máy được tốt hơn.
Hạt cà phê
Trên nguyên tắc, bạn hoàn toàn có thể sử dụng máy xay sinh tố để xay hạt cà phê. Nhưng cũng như các loại gia vị còn nguyên hạt khác, có những dụng cụ thích hợp hơn để nghiền nhuyễn những loại hạt này.
Sử dụng máy xay sinh tố và xay cà phê như cách xay nhuyễn các thực phẩm thông thường có thể làm mất đi phần nào hương vị của cà phê và lưỡi dao cũng nhanh bị bào mòn hơn.
Hãy cùng theo dõi những bài viết mới nhất của Bếp Nhà TV nhé:
- Để có công thức của những món ngon nhất
- Video cách làm món ăn vô cùng đơn giản & dễ hiểu
- Bách khoa món chay cho gia đình bạn
- Blog ẩm thực, khám phá ẩm thực quanh ta
