Chè Củ Năng Cốt Dừa là một món ăn vô cùng ngon và hấp dẫn bởi vị mát lạnh của củ năng và vị béo của nước cốt dừa. Món chè này khá đơn giản và cũng dễ chế biến, lại rất tốt cho cơ thể. Vì thế các bạn hãy thử làm cùng Bếp Nhà nhé.
Nguyên Liệu :
– 15 – 20 củ năng.
– Vài giọt màu thực phẩm màu đỏ.
– 120g bột năng.
– Lá dứa.
– 60g đường.
– 60ml sữa tươi.
– 60ml nước cốt dừa.
Cách Làm :
Chuẩn bị nguyên liệu
-Củ năng rửa sạch, gọt vỏ, xắt hạt lựu.
– Lá dứa xay nhuyễn, lược lấy nước và cho thêm đường vào khuấy đều. Sau đó cho củ năng vào phần nước lá dứa ngâm trong khoảng 30phút. (Hoặc các bạn cũng có thể sử dụng màu thực phẩm để tạo màu cho bắt mắt)
– Sau đó, bạn vớt củ năng ra một bát khác. Cho bột năng vào trộn đều. Nếu bột năng chưa bám kín được vào củ năng thì bạn có thể xịt thêm một chút nước để bột. Để bám được nhiều hơn nhé.
-Trộn đều một lúc, bạn vớt củ năng vào một cái rá hoặc dụng cụ chuyên dụng. Sau đó rây cho hết bột thừa ra ngoài. Để riêng ra một cái đĩa khác.
Luộc củ năng & Nước cốt
– Bạn bắc một nồi nước nấu sôi, bạn cho củ năng vào luộc chín. Khi thấy củ năng nổi lên hết thì bạn vớt ra một chậu nước lọc lạnh để cho bột không bị nát và dính vào nhau. Ngâm hạt củ năng khoảng 2-3 phút, bạn vớt ra bát cho ráo nước và để nguội. Hoặc ngâm hạt củ năng vào nước đường để tăng thêm vị cho hạt củ năng.
– Tiếp theo chúng ta sẽ chế biến nước cốt dừa. Các bạn bắc một nồi nhỏ lên bếp cho nguyên liệu theo tỉ lệ: 60ml nước, 60g đường, nước cốt dừa, 60ml sữa tươi. Để lửa nhỏ để nước dùng không bị trào ra ngoài, nước sôi thì bạn tắt bếp.
– Khi ăn các bạn cho hạt củ năng vào bát, tưới thêm nước cốt dừa, cho thêm đá bào là có thể thưởng thức rồi.
Chè củ năng cốt dừa thơm mùi cốt dừa, ngọt mát vị đường phèn, màu sắc vô cùng bắt mắt. Khi ăn cắn vào những hạt củ năng giòn giòn rất thú vị. Cách làm rất đơn giản, mất ít thời gian. Món chè củ năng cốt dừa là món tráng miệng giải nhiệt rất tốt cho cơ thể. Đặc biệt là trong những ngày trưa hè nóng bức!
Chúc các bạn thành công với ngon miệng với món chè củ năng cốt dừa.
Thường xuyên truy cập vào Bếp Nhà TV để cập nhật những công thức mới nhất nhé!
XEM THÊM:
