Chân Gà Ngâm Chua Ngọt

0
462

Chân gà ngâm giấm chua ngọt vừa cay vừa giòn, vừa thơm hương sả, lại có chút vị cay cay của ớt sẽ khiến cho bạn và cả gia đình bạn thích thú. Món ăn này chúng ta vừa có thể ăn chơi vừa có thể ăn kèm bún hoặc cơm để đổi vị nhé. Và bây giờ mời các bạn cùng vào bếp với Bepnha.tv để làm món ăn siêu ngon này nhé.

Nguyên liệu:

  • Chân gà: 1kg
  • Xoài xanh: 3 trái
  • Trái tắc: 6 trái
  • Sả cây: 4 cây
  • Ớt sừng: 2 trái
  • Gừng 1 củ nhỏ
  • Rượu nếp Hà Nội: 100ml
  • Giấm ăn: 300ml
  • Đườn:g 500g
  • Muối: 30g (khoảng 2 muỗng canh)
  • Nước lạnh: 700ml

Cách làm:

– Chân gà rửa sạch, cắt đôi.

– Xoài xanh thái miếng vừa ăn.

– Nước sôi cho chân gà, gừng và rượu nếp vào luộc 10 phút. Sau đó vớt ra cho vào thau nước đá ngâm khoảng 30 phút. Vớt chân gà vầ rửa sạch lại lần nữa.

– Tiếp đến chuẩn bị pha nước ngâm chân gà: khuấy đều 700ml nước + 300ml giấm + 500g đường + 30g  muối+ sả cây, ớt sừng cắt lát.

– Chân gà sau khi rửa sạch để ráo nước đem ra trộn đều với nước ngâm + xoài xanh + tắc.

– Ngâm trong khoảng 6-8 tiếng là có thể dùng được. Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.

Chân gà ngâm chua ngọt

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món chân gà ngâm chua ngọt này nhé!