Sử dụng thớt là điều ai cũng biết. Nhưng lựa chọn thớt sao cho phù hợp với nhu cầu không phải ai cũng biết. Cùng Bếp Nhà TV khám phá nhé.
Thớt thủy tinh
Thớt thủy tinh thường được làm từ loại thủy tinh chịu lực nên không bị mùn thớt, không bị oxy hóa, chịu được nhiệt cao, rất dễ vệ sinh. Bạn có thể thoải mái sử dụng thớt thủy tinh để cắt thái không cần phải lo sợ làm trầy bề mặt thớt. Ưu điểm là thế nhưng trên thực tế loại thớt này lại không được sử dụng phổ biến lắm vì những ưu điểm mà nó mang đến lại chính là nhược điểm của thớt thủy tinh.
Bề mặt thớt cứng là nguyên nhân làm cho những chiếc dao của bạn nhanh cùn hơn, thớt thủy tinh cũng không thích hợp cho việc chặt hay băm các loại thực phẩm. Bên cạnh đó, bề mặt thủy tinh trơn nhẵn có thể làm cho dao bị trượt khi thao tác, gây nên nhiều nguy hiểm cho người dùng.
Thớt thủy tinh có nhiều hình dạng và hoa văn khác nhau rất đẹp lại hợp vệ sinh, dễ chùi rửa. Nếu ưa thích loại thớt này bạn có thể trang bị cho gian bếp xinh xắn nhà mình để phục vụ cho việc cắt các loại trái cây, rau củ, cơm cuộn hay sushi…
Thớt nhựa
Sử dụng thớt nhựa là loại hình phổ biến, xuất hiện trong rất nhiều gia đình hiện nay. Ưu điểm của những chiếc thớt nhựa đó là nó rất nhẹ, không bị thấm nước, không bị mục và cũng không có mùn thớt trong quá trình chặt, băm thức ăn.
Tuy vậy, thớt nhựa lại không thể chịu được lực tác động lớn. Nếu bạn sử dụng thớt nhựa để chặt thịt, cá, xương thì nó có thể bị nứt, dao cũng vì thế mà nhanh cùn hơn. Hiện nay, trên thị trường có nhiều loại thớt nhựa chứa chất microban mang đến hiệu quả diệt khuẩn. Bạn nên tìm mùa loại thớt này sử dụng trong việc chế biến thức ăn cho gia đình vì nó có thể phá vỡ hoạt động của các vi khuẩn, phòng chống vi khuẩn và sự phát triển của các loại nấm mốc trên bề mặt của chiếc thớt.
Những chiếc thớt nhựa thích hợp với nhiều loại thực phẩm khác nhau như cắt thịt bò, thịt heo, chả giò hay các loại thịt chín…
Thớt gỗ
Trên thực tế, thớt gỗ là loại thớt được các gia đình ưa chuộng và sử dụng nhiều nhất, hầu như gia đình nào cũng có ít nhất một chiếc thớt gỗ. Thớt gổ thích hợp với hầu hết các hoạt động trong bếp, nó có độ đàn hồi cao, nặng hơn các loại thớt khác. Bạn có thể dùng thớt gỗ để băm, chặt thức ăn thoải mái mà không sợ thớt nứt hay gãy.
Tuy nhiên, nhược điểm lớn nhất của thớt gỗ chính là rất dễ thám nước, dễ mục, lẫn mùi và trong quá trình sử dụng có thể sinh ra mùn thớt. Để khắc phục những nhược điểm này bạn có thể lựa chọn loại thớt gỗ được làm từ những loại gỗ ít thấm nước và không lên dâm gỗ khi sử dụng. Với một chiếc thớt gỗ bạn có thể chặt xương, sườn, thịt gà, thịt heo và rất nhiều loại thực phẩm khác.
Vệ sinh thớt như thế nào cho đúng?
Bạn vẫn thường làm sạch tấm thớt sau khi sử dụng nhưng trên thực tế để đảm bảo vệ sinh an toàn bạn cần phải làm sách chiếc thớt của mình trước và sau khi sử dụng. Sau khi chế biến các loại thực phẩm bạn cần rửa sạch thớt rồi mang đi phơi ở vị trí khô ráo, thông thoáng và tránh những khu vực ẩm thấp.
Để thớt được sạch, lúc vệ sinh thớt bạn có thể pha một ít nước rửa chén cùng với nước ấm rồi rửa sạch bề mặt thớt, sau đó rửa lại bằng nước sạch. Kế tiếp, bạn cắt đôi một quả chanh tươi, vắt nước cốt chanh lên bề mặt thớt sau đó bạn rắc một ít muối hạt lên trên bề mặt thớt. Sử dụng chanh chà xát lên bề mặt thớt rồi rửa sạch lại với nước. Tuy hơi cầu kỳ một tý nhưng cách làm này sẽ giúp thớt của bạn luôn sạch khuẩn, đảm bảo sức khỏe cho cả gia đình.
Trên đây là một vài gợi ý về cách lựa chọn, sử dụng thớt sao cho hợp lý. Hy vọng các bạn đã có thêm những kiến thức hay cho gia đình nhé.
Hãy cùng theo dõi những bài viết mới nhất của Bếp Nhà TV nhé:
- Để có công thức của những món ngon nhất
- Video cách làm món ăn vô cùng đơn giản & dễ hiểu
- Bách khoa món chay cho gia đình bạn
- Blog ẩm thực, khám phá ẩm thực quanh ta
