Cách nấu chè hạt sen đậu ván thanh mát giải nhiệt ngày hè

0
596

Chè sen đậu ván vừa thơm ngon lại rất dễ nấu  Món chè hạt sen đậu ván sẽ khiến mùa hè thêm dịu ngọt. Mời cả nhà cùng theo chân Bếp Nhà TV để khám phá công thức món tráng miệng mới lạ sau đây.

Chè sen đậu ván vừa thơm ngon lại rất dễ nấu  Món chè hạt sen đậu ván sẽ khiến mùa hè thêm dịu ngọt.

Nguyên liệu:

– Hạt sen khô (hoặc tươi): 150 g

– Đậu ván khô: 100 g

– Đường phèn

– Muối: 1 ít

Cách làm:

Đun 1 nồi nước sôi già cho đậu ván vào thêm 1 chút xíu muối tắt bếp; đậy kín vung khoảng 2 tiếng hoặc đến khi thấy lớp vỏ lụa bên ngoài bong ra là được. Đãi bỏ phần vỏ; vớt đậu ván ra rổ để ráo nước và cho đậu váo vào xửng hấp sơ khoảng 10 phút.
Hạt sen khô rửa sạch ngâm nước khoảng 1 tiếng rồi cho vào nồi ninh nhỏ lửa.

Ninh hạt sen khoảng 20 phút rồi cho đỗ ván vào ninh cùng tới khi hạt sen và đỗ ván mềm; bở.

Cho đường phèn vào nồi chè hạt sen đậu ván đun đến khi đường phèn tan chảy; chè ngấm vị ngọt.
Tắt bếp chờ chè hạt sen đậu ván nguội cho vào ngăn mát hoặc ăn chè cùng với vài viên đá nhé.
Chúc bạn thành công với chè hạt sen đậu ván. Ngoài ra bạn cũng thử làm món chè sen nhãn lồng này nhé!