Sự kết hợp giữa củ dền và các loại củ khác với sườn non trong món canh sườn nấu củ dền sẽ cho bạn và gia đình một ăn thật ngon và bổ dưỡng. Vào những ngày thời tiết se lạnh, thì bạn nên cân nhắc nấu những món canh củ quả ấm nóng có hương vị hấp dẫn để cho bữa ăn trở nên thơm ngon, độc đáo hơn!
Nguyên liệu nấu canh sườn nấu củ dền cần có
– 500g sườn non.
– 1 củ cà rốt
– 1 quả su su
– 1 củ dền đỏ
– 2 củ khoai tây nhỏ
– 2 củ cải nhỏ
– 1 chút hành lá
– 1 muỗng canh đường
– 1,5 muỗng cà phê muối
– Một chút hạt nêm
– 2 lít nước
Cách nấu canh sườn củ dền
- Sườn heo chặt miếng vừa phả, rửa sạch. Cho vào nồi trần qua sườn để sườn không bị hôi.
- Khoai tây, cà rốt, khoai sọ gọt vỏ, rửa sạch sau đó thái thành những miếng vừa ăn.
- Sườn sau khi trần qua, tiếp tục cho vào nồi ninh với khoảng 2 lít nước, đường, muối. Khi sôi sẽ xuất hiện bọt. Dùng muôi hớt sạch bọt để nước dùng được trong và ngon hơn. Bạn hãy đậy vung đun sôi rồi cho nhỏ lửa để đun sườn chín mềm.
- Khi sườn đã chín mềm thì bạn hãy cho cà rốt, khoai tây vào nồi, đậy vung đun khoảng 20 phút thì thêm su su, củ cải và củ dền vào đun cùng.
- Sau đó, nêm lại nước canh sao cho vừa với khẩu vị của gia đình rồi đậy vung đun cho đến khi các loại củ vừa chín thì tắt bếp.
Củ dền có nhiều Vitamin A, B1, B2, ngoài ra còn có tác dụng tuyệt vời khác là bổ máu. Sự kết hợp giữa củ dền và các loại củ khác với sườn non sẽ là món canh thật bổ mà bạn cần nấu để tẩm bổ cho cả nhà trong những ngày mệt mỏi.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món canh sườn nấu củ dền này nhé!
