Cách nấu các món chè, thạch thơm mát cho ngày hè nóng bức

0
486

Hãy làm các món chè, thạch ngon và mát cho cả nhà cho ngày nắng nóng như hôm nay nhé. Mời cả nhà cùng theo chân Bếp Nhà TV để khám phá công thức món tráng miệng mới lạ sau đây.

Hãy làm các món chè, thạch ngon và mát cho cả nhà cho ngày nắng nóng như hôm nay nhé.

Nguyên liệu (cho 4 cốc/ bát chè):

– Xoài chín: 1 quả
– Đậu đỏ: 200 gr
– Sữa chua: 2 hộp
– Đường: nêm vừa ăn
– Gừng: vài lát
– Mật ong: 4 thìa

Thực hiện:

– Đậu đỏ nhặt hạt hỏng, rửa sạch, ngâm với nước qua đêm cho nở hết, muốn nấu đậu nhanh nhừ ta cho thêm 1 chút muối trong quá trình ngâm.
– Đun đậu với nước trong khoảng 1 giờ đồng hồ để đậu được chín mềm.
– Trong quá trình đun nếu có bọt thì hớt hết bọt.

– Xoài rửa sạch, cắt 2 má khía hình vuông để miếng xoài khi cho vào cốc trông đẹp mắt.
– Đậu chín mềm, nêm nếm đường vừa miệng ăn, thêm 1 chút xíu muối cho đậu đậm đà và thả vài lát gừng vào, đun sôi thêm khoảng 10 phút nữa rồi tắt bếp.
– Khi ăn, cho xoài vào trước, múc hạt đậu đỏ rải lên, đổ sữa chua và mật ong lên trên cùng, thêm một chút nước đậu.

Ngoài ra bạn cũng thử làm món chè đậu trắng bánh lọt này nhé!