Trời nắng mà được thưởng thức xoài dầm sữa chua ngon mát thì quá tuyệt. Cùng Bếp Nhà TV tìm hiểu cách làm món tráng miệng này nhé!
Nguyên liệu:
– Xoài: 1 quả
– Sữa chua: 2-3 hộp
– Hạt é: 1 gói
– Hạt chân trâu
– Sương sáo trắng: 1 gói
– Phẩm màu thực phẩm xanh (nếu có lá dứa thì nên sử dụng thay vì phẩm màu)
Cách làm:
Giai đoạn 1:
Bước 1: Pha sương sáo trắng theo hướng dẫn trên bao bì. Cho thêm 1 giọt màu thực phẩm xanh và đun sôi.
Bước 2: Đổ thạch ra khuôn đợi nguội; và đông cứng cho vào ngăn mát tủ lạnh.
Bước 3: Sau đó cắt thạch; thành những miếng nhỏ vừa ăn.
Bước 4: Hạt é rửa sạch ngâm nước sôi để nguội cho hạt nở.
Bước 5: Đun sôi lại rồi đổ thạch ra tô, bát hoặc khuôn. Tương tự làm cho những màu khác nhé.
Giai đoạn 2:
Bước 6: Xoài chín gọt vỏ cắt thành từng miếng nhỏ.
Bước 7: Hạt trân châu có thể bạn mua ngoài hàng hoặc tự làm với bột năng. Ở đây mình làm hạt trân châu với màu từ củ dền nên có màu phớt hồng rất đẹp. Hạt trân châu đem luộc sôi; đến khi hạt chín trong và nổi lên.
Bước 8: Lần lượt cho trân châu, thạch, xoài vào cốc nhỏ.
Sau đó cho thêm sữa chua vào, rưới 2 thìa hạt é lên trên. Thêm ít đá bào và trộn đều là có thể ăn ngay được rồi nhé .
Nhìn đẹp mắt và rất ngon miệng.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với xoài dầm sữa chua. Ngoài ra bạn cũng có thể tìm hiểu cách làm món sữa chua trân châu cốt dừa nhé!
