Với cách làm trứng muối mà Bếp Nhà TV vừa giới thiệu. Đảm bảo nàng nào dù vụng mấy cũng thực hiện được. Vì quá đơn giản và dễ dàng. Lưu ngay công thức về thôi cả nhà ơi!
Nguyên liệu để làm trứng muối gồm:
- Trứng vịt (chọn loại to, trứng mới)
- Muối
- Rượu trắng
- Màng bọc thực phẩm
Cách làm trứng muối:
Sau khi rửa sạch để ráo thì bạn mang trứng nhúng vào bát rượu khoảng 5 giây. Rồi nhanh tay chuyển quả trứng qua bát muối. Lăn trứng để muối được áo đều. Rồi dùng màng bọc thực phẩm gói kĩ từng quả lại.
Bạn xếp trứng vào khay rồi đặt ở nơi có nắng mặt trời tầm 12 tiếng. Tiếp đến chuyển khay về nơi thoáng mát, tránh ánh nắng. Bạn muối trứng khoảng 25 đến 35 ngày là trứng chín.
Thành phẩm:
Trứng muối chuẩn sẽ tròn đều và có màu đỏ đẹp mắt. Khi nướng hoặc hấp để sử dụng bạn nên rửa trứng muối dưới vòi nước sạch. Và thoa một lớp rượu để giúp trứng không bị tanh. Trứng muối có thể được dùng cho rất nhiều món như: cháo trắng, tôm rang trứng muối, làm bánh bông lan trứng muối hay làm nhân bánh Trung thu… Nhiều món ngon có thể áp dụng như vậy nên khi có thời gian bạn hãy chuẩn bị một ít để dùng dần nhé!
Chúc bạn thành công và có những trái trứng muối thật ngon nhé!
(Nguồn: chinasichuanfood)
