Vào những ngày thời tiết nóng bức của mùa hè hay vào những ngày tết khi bạn đã ăn quá nhiều đồ ăn chứa dầu mỡ, quá nhiều thịt khiến cho cơ thể của bạn trở nên bức bối, khó chịu và khát nước. Hãy cùng Bếp Nhà TV tìm hiểu cách làm món tôm xào rau củ nhé!
Cách làm tôm xào cầu vồng thơm ngon cho ngày tết Bí kíp làm tôm xào cay đơn giản mà ngon tuyệt ngày tết
Tóm Tắc
Nguyên liệu làm món tôm xào rau củ cho 4-5 người ăn:
– 175g tôm đông lạnh đã bóc vỏ.
– 30ml dầu thực vật
– 15ml hạt giống hành tây
– 4-6 lá cà ri
– 115g đậu Hà Lan đông lạnh, ngô ngọt đông lạnh.
– 1 trái bí xanh, ớt chuông đỏ
– 5ml hạt rau mùi
– 2 quả ớt khô đỏ
– ½ quả chanh
– Muối, hạt tiêu.
Cách làm món tôm xào rau củ cho 4-5 người ăn:
Giai đoạn 1:
– Tôm các bạn để giã đông tự nhiên rồi rửa qua lại với nước sạch, các bạn cho tôm vào vợt cho ráo hết nước thừa đi. Đậu Hà Lan và ngô ngọt các bạn cũng để giã đông tự nhiên. Trái bí xanh các bạn thái thành những miếng to, mỏng vừa ăn. Ớt chuông đỏ các bạn bổ làm đôi, bỏ hạt đi rồi thái thành hạt lựu; ớt khô các bạn thái nhỏ.
– Đầu tiên, các bạn bắc một cái chảo lên bếp, cho dầu ăn vào làm nóng. Khi dầu ăn sôi, các bạn cho hạt giống hành tây cùng với lá cà ri vào chảo; các bạn dùng muỗng đảo qua vài lần.
Giai đoạn 2:
– Sau đó, các bạn cho tôm vào chảo, tiếp tục đảo đều tay. Các bạn dùng muỗng đảo tôm, chúng ta sẽ đun tôm cho đến khi nào các bạn thấy thịt tôm se lại; cũng như những lượng nước thừa được bốc hơi hết đi.
– Tiếp theo, các bạn cho hỗn hợp rau bao gồm: bí xanh, ớt chuông đỏ, ngô ngọt, đậu Hà Lan và hạt tiêu. Các bạn đảo đều tay, chúng ta sẽ xào hỗn hợp tôm và rau củ trong khoảng thời gian là 3- 5 phút. Hết thời gian, các bạn cho tiếp các gia vị gồm: hạt rau mùi, ớt khô thái nhỏ và nước cốt chanh vào chảo rau củ.
– Các bạn đảo qua rồi để yên trong khoảng 1- 2 phút. Tiếp theo, các bạn nêm nếm thêm muối ăn vào nữa; các bạn nên nếm thử để điều chỉnh cho phù hợp nhé. Sau đó, các bạn có thể tắt bếp.
– Cuối cùng các bạn cho hỗn hợp tôm xào rau củ ra đĩa lớn. Các bạn nên ăn ngay khi còn nóng mới ngon nhé.
Lưu ý khi làm món tôm xào rau củ:
– Nếu như trong quá trình xào rau, các bạn thấy quá khô thì cũng có thể cho thêm một chút xíu nước; nhưng chú ý là không cho quá nhiều bởi nó sẽ làm rau bị mềm nhũn ăn sẽ không ngon.
– Một số bạn không ăn được ớt chuông do nó có mùi hắc khá nồng,vì vậy các bạn có thay bằng các loại rau khác như bông cải xanh, quả su su,…
– Ngoài cách dùng tôm thì các bạn có thể thay thế bằng các loại nguyên liệu khác như tim cật heo, thịt ức gà,…
– Món tôm xào rau củ với những vị ngọt thật tự nhiên và dịu nhẹ chắc chắn sẽ khiến bạn có thể ăn hoài không chán. Món ăn này chứa rất nhiều chất xơ, vitamin, nước và khoáng chất; nên rất tốt cho cơ thể của bạn vào thời tiết nóng của ngày hè; hay khi bạn ăn quá nhiều đồ ăn chất béo. Hơn nữa, đây cũng là một cách hay giúp các bé lười ăn rau khắc phục được điều này; các mẹ hãy thử và cảm nhận nhé.
Chúc các bạn thành công và ăn ngon miệng với món tôm xào rau củ nhé!
Theo wikihow
