Món thịt ram đậu phụ là một trong những món ngon trong ngày tết, mà bạn không thể bỏ qua. Với cách làm khá đơn giản mà Bếp Nhà TV hướng dẫn bạn sẽ làm xong trong tít tắc.
Cách làm thịt bò xào đậu phụ non cho bữa cơm chiều Bí kíp làm đậu phụ xốt rau củ món ngon ngày Tết
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu như sau để làm thịt ram đậu phụ:
– 250g đậu phụ rán sẵn, 200g thịt ba chỉ, hành lá.
– Gia vị: rượu nấu, xì dầu, muối, nước mắm, mỳ chính.
Cách thực hiện:
Thịt rửa sạch, thái miếng mỏng. Nếu thịt ba chỉ có nhiều phần mỡ; bạn có thể tách riêng phần thịt nhiều mỡ hơn để rang trước. Hành cắt bỏ rễ, rửa sạch rồi thái nhỏ.
Làm nóng chảo, cho phần thịt mỡ vào rang trước cho ra bớt mỡ. Khi miếng thịt xém vàng mới thêm phần đầu hành vào đảo chung cho thơm.
Trút phần thịt lợn nạc vào, tiếp tục đảo săn. Khi phần thịt nạc bắt đầu chín mềm ngả màu sáng thì bạn mới cho phần đậu phụ vào, đảo đều.
Thêm nước mắm, xì dầu, muối và mỳ chính vào, đảo nhẹ tay nhưng liên tục hoặc xóc đều để tránh làm miếng đậu vỡ nát.
Từng miếng thịt ram đậu phụ xém vàng với vị mặn vừa ăn lại nhấn nhá thêm miếng đậu phụ mềm mềm dai dai thú vị sẽ giúp đổi món cho bữa cơm của gia đình. Món này dùng với cơm nóng rất hao, bạn có thể dùng kèm với dưa chua hoặc cà muối cho thêm tròn vị lại giúp ngon miệng hơn.
Chúc các bạn thành công và có bữa tối thật vui với món thịt ram đậu phụ nhé!(Nguồn: BSC)
