Thịt kho nước dừa là một trong những món ngon ngày tết mà bạn không thể bỏ qua. Cùng học cách làm thịt kho nước dừa này với Bếp Nhà TV nhé!
Nguyên liệu cho món thịt kho nước dừa gồm:
- 1kg thịt bụng heo loại ngon, ít mỡ
- 10 trứng gà hay trứng cút
- 2 trái dừa tươi
- Nước mắm ngon
- Đường thốt nốt, muối, tiêu hột đập dập
- Hành củ
- Tỏi cắt khía và để nguyên củ
- Ớt tươi
- 1 muỗng canh rượu trắng
- 1 muỗng cafe bột nghệ (tùy thích)
- 1/2 quả chanh
Cách làm món thịt kho nước dừa ngon:
Thịt cắt miếng vừa ăn, ướp 1 muỗng canh rượu trắng, 1 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm, bột nghệ, hành, tiêu nước cốt chanh. Nước cốt chanh sẽ giúp cho nước kho thịt và mỡ được trong và ngon hơn) để 2 tiếng cho thấm và cứng miếng thịt.
Bắc nồi nước dừa lên bếp , đun sôi nhẹ rồi cho tỏi và thịt đã ướp vào. Vặn lửa lớn cho sôi và hớt bọt. Sau đó, vặn lửa riu riu, không đậy nắp, thịt mềm dần thì cho trứng vào, nhớ nêm thêm nước mắm và đường cho đến khi nước dừa chuyển thành màu vàng cánh gián đẹp thì tắt bếp, vớt trứng ra .
Lấy 2 muỗng đường thắng nước hàng, cho trứng vào tráng màu cho nâu đẹp, để lửa nhỏ vài phút, làm như vậy trứng sẽ giòn sần sật ngon hơn và màu nâu cũng đẹp hơn. Múc thịt kho và trứng ra tô cho vài trái ớt lên cho đẹp.
Đây là một món ăn không những giành đặc biệt cho ngày Tết của người Việt trong và ngoài nước, mà còn là món yêu thích trong bữa cơm thường ngày của mỗi gia đình. Thịt kho thơm, mềm, béo, ngọt thanh của nước dừa, còn trứng thì ăn hơi giòn có vị đậm đà của thịt và nước mắm.
Chúc cả nhà thành công với cách làm thịt kho nước dừa ngon mà Bếp Nhà TV vừa giới thiệu nhé!
Thường xuyên truy cập vào Bếp Nhà TV để cập nhật những công thức mới nhất.
XEM THÊM:
Những video hướng dẫn nấu ăn mới nhất
