Thịt heo muối sả là một trong những món ngon ngày tết mà bạn không thể bỏ qua. Cùng học cách làm thịt heo muối sả này với Bếp Nhà TV nhé!
Nguyên liệu cho món thịt heo muối sả gồm:
- 2 hoặc 3 khoanh thịt ba chỉ, lựa phần sát bì
- 2 cây sả
- 1 hoặc 2 trái ớt
- 2 hoặc 3 tép tỏi
- Gia vị: muối, hạt tiêu, hạt nêm, đường.
Cách làm thịt heo muối sả ngon
Thịt ba chỉ lọc sạch, có thể bỏ da nếu không thích ăn da. Lau thịt cho khô.
Để thịt nguyên khoanh nhỏ nhưng khứa thành từng miếng (chú ý khứa sao cho không đứt hẳn, chủ yếu để thịt ngấm gia vị).
Sả, tỏi, ớt băm nhỏ. Ướp nguyên liệu sả vào tô thịt, thêm 1 muỗng muối nhỏ, 1 muỗng nhỏ hạt nêm, ½ muỗng nhỏ đường, ½ muỗng nhỏ hạt tiêu. Trộn đều và để ít nhất 2 tiếng cho thấm, có thể ướp sẵn để qua đêm.
Bắc nồi nhỏ hoặc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào nhiều hay ít dầu tùy bạn nhưng thịt ba chỉ có mỡ sẽ ra bớt trong quá trình chiên. Chiên lửa trung bình cho thịt chín vàng 2 mặt.
Bỏ thịt ra đĩa, xắt thành từng khoanh mỏng. Thịt heo muối sả đậm đà, thơm lừng gian bếp. Bạn có thể ăn kèm với dưa cải chua và nước tương pha ớt rất đưa cơm. Những ngày se lạnh mà có hương sả ớt cay cay trong bếp đã thấy ấm lòng. Món thịt heo muối sả rất dễ làm mà lại ngon miệng sẽ giúp bữa cơm gia đình bạn thêm phong phú.
Chúc cả nhà thành công với cách làm thịt heo muối sả mà Bếp Nhà TV vừa giới thiệu nhé!
Thường xuyên truy cập vào Bếp Nhà TV để cập nhật những công thức mới nhất.
XEM THÊM:
Những video hướng dẫn nấu ăn mới nhất
Bộ sưu tập các món ăn cho ngày tết
Tập hợp tất cả các công thức nấu ăn ngon
