Món thịt cuộn đậu phụ là một trong những món ngon trong ngày tết, mà bạn không thể bỏ qua. Với cách làm khá đơn giản mà Bếp Nhà TV hướng dẫn bạn sẽ làm xong trong tít tắc.
Nguyên liệu làm thịt cuộn đậu phụ:
– 200g thịt heo lát thái miếng to bản
– 1 bìa đậu phụ non
– 1 thìa canh bột bắp, ketchup, nước tương, rượu nấu ăn, đường
– 2 thìa canh nước lạnh
Cách làm thịt cuộn đậu phụ:
Đậu phụ non rửa sạch, cắt thành những miếng chữ nhật có bề dày khoảng 0.5 cm.
Trải thịt heo lát lên thớt, rắc tí muối tiêu lên bề mặt thịt.
Cho miếng đậu phụ lên miếng thịt heo, từ từ cuốn thịt lại như cuốn nem. Lần lượt làm cho đến khi hết thịt.
Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 2 thìa canh dầu ăn. Lăn miếng thịt đã cuộn đậu phụ vào bột bắp rồi cho lên chảo chiên cho đến khi vàng 2 mặt.
Trộn phần gia vị còn lại vào 1 cái bát, rồi cho tất cả vào chảo, hạ lửa nhỏ, lắc đều chảo cho phần sốt thấm đều ra thịt. Khi sốt đặc lại thì tắt bếp, múc ra đĩa và dùng.
Món thịt cuộn đậu phụ cực ngon, không tạo cảm giác ngấy khi kết hơp thịt heo và đậu phụ. Bên ngoài có lớp vỏ giòn nhưng bên trong lại là đậu phụ non mềm mại, beo béo. Cách làm nhanh, nguyên liệu đơn giản. Chỉ cần vài phút là bạn có ngay một món ngon cho gia đình trong những ngày bận rộn.
