Cách làm món tai heo xào sả ớt giòn giòn ăn hoài không ngán

0
647

Tai heo xào sả ớt vừa giòn dai sần sật lại vừa có chút cay cay, thơm ngon, đổi vị cho bữa cơm gia đình thêm phong phú chắc chắn cả nhà sẽ thích mê. Nguyên liệu đơn giản, cách làm không cầu kỳ phức tạp, lại không mất nhiều thời gian chế biến. Hãy cùng Bếp Nhà TV học cách chế biến món tai heo xào sả ớt giòn giòn này nhé!

Nguyên liệu:

– Tai heo: 1 cái

– Sả: 4-5 củ

– Ớt chuông đỏ: ½ quả

– Ngũ vị hương: 1 gói

– Gừng: 1 nhánh nhỏ

– Hành tím : 2 củ – Tỏi: 1 củ

– Gia vị: bột nêm, dấm gạo và dầu ăn.

Cách làm tai heo xào sả ớt giòn giòn:

Bước 1: Tai heo làm sạch, luộc chín với 1 muỗng canh dấm gạo, sau đó vớt ra ngâm vào âu nước lạnh cùng vài viên đá khoảng 10-15 phút để giúp cho tai heo được trắng và giòn hơn. Để ráo nước, thái mỏng tai heo.

 

Bước 2: Sả bóc lớp vỏ ngoài, gừng, hành, tỏi bóc vỏ rửa sạch. Sả thái nhỏ, gừng thái chỉ, hành tỏi đập dập băm nhỏ, ớt chuông đỏ thái hạt lựu.

Bước 3: Phi thơm hành tỏi với dầu ăn, cho sả, ớt, gừng vào xào cùng. Thêm ngũ vị hương và đảo đều, nêm 1 thìa bột nêm.

Bước 4: Tiếp đến cho tai heo đã thái vào đảo đều. Thêm ít sa tế (có thể thêm bớt tùy theo khẩu vị), nêm gia vị cho vừa miệng. Vì tai heo đã chín nên không cần xào quá lâu. Sau khi phần tai heo đã thấm đều gia vị các bạn cho tai heo xào xả ớt ra đãi và thưởng thức nhé.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món Tai heo xào sả ớt giòn giòn này nhé!

Cách làm món tai heo xào sả ớt giòn giòn

Hãy thường xuyên truy cập Bếp Nhà TV để có thêm nhiều công thức món ngón mới lạ, kèm theo video hướng dẫn nấu ăn chi tiết nữa nhé!