Cách làm sườn nướng BBQ một trong những món ngon ngày tết

0
1131

Sườn nướng BBQ là một trong những món ngon trong ngày tết, mà bạn không thể bỏ qua. Với cách làm khá đơn giản mà Bếp Nhà TV hướng dẫn bạn sẽ làm xong trong tít tắc.

Bí kíp cho món đùi gà nướng tỏi mật ong ngon đậm đà
Bí quyết làm bò nướng rau củ thơm ngon đãi cả nhà
Sườn nướng BBQ một trong những món ngon ngày tết

Nguyên liệu:

Phần ướp sườn:

2 dải sườn heo

1 muỗng canh muối; bột tỏi

2 muỗng canh ớt bột; đường nâu

2 thìa cafe mù tạt

1 thìa cafe tiêu xay

Phần sốt BBQ:

1,5 chén nước sốt cà chua

½ chén nước

60g đường nâu

30ml mật ong

2 muỗng canh dấm táo; sốt thịt nướng BBQ

1 muỗng canh ớt bột

2 thìa cafe bột tỏi

Cách chế biến:

Sườn mua về rửa sạch, dùng khăn thấm thật khô; sau đó dùng dao lách vào từng mép của tảng sườn, nhẹ nhàng lóc bỏ lớp màng mỏng.

Cho gia vị phần ướp sườn ra đĩa rồi trộn đều.

Rắc gia vị đều lên hai mặt của dải sườn, có thể dùng tay làm động tác vỗ và chà để gia vị được thấm đều hơn.

Bọc sườn lại vào trong giấy bạc rồi cho vào tủ lạnh để gia vị được ngấm. Sườn ướp càng lâu thì càng thấm hơn, ngon hơn, nhưng không để quá 24 giờ nhé! Sau đó bạn cho vào lò nướng ở 160 độ C trong 2 tiếng.

Trộn đều hỗn hợp sốt BBQ.

Sau khi lấy sườn ra khỏi lò thì phết đều sốt BBQ lên sườn và đặt lên khay, nướng sườn thêm 5 phút nữa thì lấy ra, tiếp tục phết thêm một lớp nước sốt, cho vào lò nướng thêm 5 phút nữa là được. Lặp lại bước này vài lần cho đến khi gia vị thấm đều vào miếng sườn.

Vào những bữa tiệc cuối tuần, món sườn nướng BBQ hẳn sẽ trở thành “ông hoàng” của bữa tiệc và làm mọi người ai nấy cũng phải hưởng ứng rất nhiệt tình đấy! Ngay khi còn ở trong lò, mùi thịt nướng thơm phức đã quyến rũ dạ dày lắm rồi. Cắn nhẹ một miếng thịt với phần sốt bóng bẩy, ai cũng lập tức thích mê bởi với cách nướng sườn BBQ này, gia vị sẽ thấm thật đều vào từng miếng thịt thật đậm đà và ngon lành khó cưỡng!

Chúc các bạn thành công với cách làm sườn nướng BBQ này nhé!Nguồn: beyondkimchee