Sữa đặc được sử dụng khá phổ biến trong các gia đình. Chúng ta hoàn toàn có thể tự làm nên chúng chỉ bằng những nguyên liệu có sẵn. Hãy tham khảo ngay cách làm sữa đặc tại nhà sau của Bếp Nhà Tv nhé.
20 công thức món ngon đãi tiệc từ thịt bò ( Phần 2) 20 công thức món ngon đãi tiệc từ hải sản ( Phần 2) 20 công thức món ngon đãi tiệc từ thịt bò ( Phần 1)
Đôi nét về sữa đặc- cách làm sữa đặc tại nhà đơn giản
Sữa đặc là một loại chế phẩm từ sữa phổ biến. Đây là một sản phẩm có độ ngọt rất cao và đậm đặc, cho nên, người ta gọi chung chúng là sữa đặc. Loại sữa này chúng ta có thể để rất lâu mà không cần bảo quản lạnh. Chúng được sử dụng như một thành phần trong rất nhiều món tráng miệng của các nước trên thế giới. Còn đối với Việt Nam, chúng ta cũng sử dụng chúng hàng ngày. Bạn có thể pha loãng ra để uống, một thành phần của cà phê sữa, hay kẹp với bánh mì…
Có bao giờ, bạn tò mò về những hộp sữa đặc mà chúng ta vẫn thường sử dụng được sản xuất như thế nào không? Đó chính là một quá trình mà ở đó sữa bò nguyên chất được kết hợp cùng với đường mía. Cụ thể, sữa tươi nguyên kem được đưa vào lò có nhiệt độ cao chừng 114 độ C. Bước này, nhà sản xuất muốn khử trùng cho sữa. Sau đó, loại sữa này tiếp tục được đưa vào một lò khác để trộn với đường. Tiếp đó, chúng lại được đưa vào một chiếc nồi chân không ủ ở nhiệt độ chừng 70 độ C trong vòng 1 tiếng đồng hồ. Cứ như vậy cho tới khi ta thu được mẻ sữa đặc. Chưa dừng lại ở đó, chúng tiếp tục được đưa đến một căn phòng khác để làm lạnh và sau cùng là đóng trong chiếc lon bằng thiếc.
Trong sữa đặc có rất nhiều chất dinh dưỡng mà chúng ta có thể dễ dàng hấp thụ được. Cụ thể, trong đó có chứa vitamin A, D, nhóm B, protein… Chúng rất có lợi cho những người đang muốn tăng cân. Ngoài ra, sữa đặc còn có thể giúp bạn chống lại suy dinh dưỡng, tăng tuổi thọ, phát triển chiều cao và tăng khả năng miễn dịch cho cơ thể nữa đấy.
Thực hiện cách làm sữa đặc tại nhà một cách đơn giản
Để bạn có thể dễ dàng tận dụng được những công dụng tuyệt vời của sữa đặc mà lại tiện lợi, hãy tự tay làm những ly sữa đặc thơm ngon nhé. Để thực hiện cách làm sữa đặc tại nhà, chúng ta cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Sữa bột: 200gr
- Đường kính trắng : 300gr
- Muối: 1 chút
- Sữa tươi không đường: 350ml
Sau khi đã có đầy đủ những nguyên liệu cần thiết trên, chúng ta chỉ cần thực hiện 3 bước đơn giản như sau:
- Bước 1: Chúng ta đem tất cả các nguyên liệu mà mình chuẩn bị vào trong một chiếc tô. Hãy chọn những chiếc tô cỡ vừa và có thể chịu nhiệt được. Hãy dùng muôi hoặc thìa để khuấy đều sao cho đường và muối tan hết trong hỗn hợp đó nhé.
-
Bước 2: Đổ nước chừng 1/3 chiếc nồi, sau đó, đặt chiếc tô chứa hỗn hợp vừa pha chế vào bên trong. Bật bếp và đun chúng cho tới khi nước sôi thì mở vung ra. Cứ chừng 5 phút lại dùng muôi khuấy hỗn hợp lên một lần. Chúng ta hấp cách thuỷ hỗn hợp này chừng 90 phút là được. Nếu phần nước bên trong nồi ( bên ngoài tô) cạn, bạn có thể thêm nước sôi vào để đun tiếp nhé. Khi được, bạn tắt bếp. Lúc còn nóng, sữa sẽ khá loảng nhưng khi nguội thì chúng sẽ đặc hơn.
- Bước 3: Đổ hỗn hợp sữa đặc vừa làm vào trong những hũ sạch, để trong ngăn mát tủ lạnh dùng dần. Đối với sữa mà chúng ta tự làm như thế này, có thể để được 1 tháng trong điều kiện để ngăn mát tủ lạnh.
Như vậy, chỉ bằng những bước đơn giản mà Bếp Nhà Tv vừa giới thiệu, chúng ta đã có ngay một hũ sữa đặc lớn để dùng dần rồi. Cho nên, hãy thực hiện cách làm sữa đặc tại nhà ngay khi có thời gian nhé. Chúc các bạn thành công !
Chúc cả nhà tìm ra cho mình những món ưng ý nhé! Thường xuyên truy cập vào Bếp Nhà TV để cập nhật những công thức mới nhất.
XEM THÊM:
Những video hướng dẫn nấu ăn mới nhất
Bộ sưu tập các món ăn cho ngày tết
Tập hợp tất cả các công thức nấu ăn ngon
