Cứ hễ tết đến là người người nhà nhà đua nhau sắm sửa. Một trong những thứ không thể thiếu trong ngày tết cổ truyền này đó chính là mứt. Ngày nay, mứt đã được biến tấu thành loại si rô cũng không kém phần hấp dẫn. Cùng Bếp Nhà TV học cách làm si rô táo ngày xuân long phụng sum vầy nhé.
Nguyên liệu làm si rô táo
– 1 kg táo đỏ ngon
– 600 gram đường trắng
– 1 hộp (Khoảng 50 – 60 ml) Gelatin
– 1 quả chanh thường
– 2 ống vani thơm
Dụng cụ làm si rô táo
– Bát lớn, nhỏ
– Dao, đĩa, thìa, thớt, rổ, …
– Nồi to, chảo thường
– Máy xay (nếu dùng)
– Khay vuông hoặc khay chữ nhật
– Lọ kín hoặc lọ thuỷ tinh bảo quản mứt
Cách làm si rô táo
Bước 1:
– Trước hết bạn rửa sạch táo rồi để vào rổ cho ráo nước.
– Sau đó dùng dao xắt bỏ vỏ, bỏ lõi táo rồi xắt thành các lát táo nhỏ.
Bước 2:
– Cho tất cả các lát táo vừa thái bỏ vào nồi to, cùng với nửa bát nước. Đun sôi khoảng 5 phút.
Bước 3:
– Vớt táo ra một cái bát để ráo nước, cho táo vào máy xay nhuyễn, hoặc dùng thìa để ấn cho táo nhuyễn mịn.
Bước 4:
– Bây giờ, hãy cho đường trắng vào và trộn thật đều.
– Chanh lấy nước, khoảng 1/2 quả, ngâm với gelatin vào nửa chén nước lạnh. Sau đó đổ chúng vào chảo thường. Đun lửa vừa.
Bước 5:
– Sên hồn hợp táo, khi hỗn hợp sôi lên, tiếp tục cho gelatin vào, gelatin sẽ giúp cho mứt táo được dẻo hơn, cho 2 ống vani vào hỗn hợp cho thơm.
– Cho hỗn hợp ra khay, đem đi phơi nắng. Bạn nên phơi 2 lần nhé
– Như vậy là si rô táo đã hoàn thành rồi đấy Bạn có thể bỏ vào lọ kín hoặc lọ thuỷ tinh để dùng dần nhé
Chúc các bạn thành công với cách làm món tráng miệng thơm ngon. Ngoài ra bạn có thể tự tay chế biến thêm món bánh mochi kem lạnh để ăn kèm nhé!
