Mùa hè luôn là nỗi ám ảnh của những chị em có da mặt mỏng, dễ nổi mụn bởi nóng trong người. Với công thức của Bếp Nhà TV về cách làm si rô hoa bụp giấm sẽ giúp bạn xóa bỏ hoàn toàn nỗi lo ấy. Vào bếp cùng chúng tôi và tập làm ngay món tráng miệng để thêm yêu cái nắng ngày hè nhé.
Tóm Tắc
Nguyên liệu làm si rô hoa bụp giấm:
Dụng cụ làm si rô hoa bụp giấm:
– Rổ, thìa, chậu, …
– Cân thường
– Lọ thủy tinh kín hoặc hộp nhựa có nắp đậy.
Cách làm si rô hoa bụp giấm:
Giai đoạn 1:
Bước 1:
– Bạn nên chọn bông hoa bụp giấm vẫn còn tươi, cuống cứng, cánh không bị dập nát hay sâu bọ.
– Hoa bụp giấm sau khi được mua về, bạn đổ vào chậu rồi rửa sạch, lần rửa cuối cùng thì có thể rửa bằng nước có pha chút muối, để vào rổ cho thật ráo.
– Tách riêng phần cánh hoa và nhụy hoa ra nhé
Bước 2:
– Sử dụng một cái cân thường để cân phần cánh hoa tính lượng đường cần dùng.
– Bạn nên cân theo tỉ lệ 1 : 1 giữa phần cánh hoa và phần đường; hoặc giảm xuống sử dụng ½ lượng đường so với lượng cánh hoa cũng được. Tùy thuộc vào sơ thích mỗi người.
Lưu ý: Bạn cần một lưu ý nhỏ rằng tỉ lệ đường ngâm càng cao; thì thời gian bảo quản si rô càng được lâu nhé
Giai đoạn 2:
Bước 3:
– Tiếp theo, bạn cho cánh hoa vào lọ thủy tinh sạch ráo hoặc hộp nhựa kín nào đó; mà bạn có.
– Rải đều một lớp cánh hoa xen lẫn một lớp đường; cứ thế lần lượt cho đến hết số nguyên liệu mà bạn có.
– Phần nhụy hoa các bạn có thể tận dụng, đem phơi hoặc sấy khô; để hãm uống như trà cũng rất tốt. Thường thì sau khoảng 3 ngày là đường ngấm và tan hết.
Bước 4:
– Vậy là các bạn đã có si rô hoa bụp giấm rồi đấy Vô cùng đơn giản phải không nào?
– Với cách làm si rô hoa bụp giấm các bạn có thể cứ để nguyên cánh hoa trong lọ dùng dần; hoặc vớt cánh hoa ra sên nhỏ lửa cho cạn bớt nước rồi đem sấy khô; vừa có si rô lại vừa có mứt ăn nghiền bên cạnh những bộ phim kinh điển trong mùa hè này rồi đấy.
Chúc các bạn thành công với cách làm si rô hoa bụp giấm tạm biệt ngày nắng. Ngoài ra bạn có thể tự tay chế biến thêm món bánh đa nem giòn rụm để ăn kèm nhé!
