Salad gà món ngon được rất nhiều người yêu thích. Có rất nhiều cách làm salad gà như salad ức gà sốt sữa chua, salad gà kiểu Thái. Bí quyết cách làm salad gà ngon nằm ở nước sốt đôc đáo. Sự pha trộn của nhiều loại gia vị sẽ đem lại sự khác biệt cho món salad gà tưởng chừng quen thuộc sẽ trở nên khác biệt độc đáo. Bếp Nhà TV xin chia sẽ với các bạn cách làm salad gà ngon kiểu mới!
Bạn cần những nguyên liệu sau để làm salad gà:
– 200 gram thịt gà đã lọc bỏ xương
– 1 quả cam ngọt
– 10 quả cà chua bi (hay cà chua nhót)
– 100 gram dưa chuột
– 50 gram rau diếp
– Ít lá bạc hà
***Nguyên liệu nước sốt salad:
– Nước ép của ½ quả chanh
– 1 quả ớt đỏ
– Hạt tiêu đen mới xay (lượng tùy ý)
– 3 tép tỏi
– ½ muỗng canh dầu giấm trộn salad, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu mè, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê sốt Tahini (Tahini là một loại paste làm từ hạt vừng (bơ vừng), nếu không có bạn có thể thay thế bằng vừng rang chín).
Cách làm salad gà ngon
– Gà rửa sạch, ướp với hạt tiêu đen mới xay và chút xíu muối trong nửa giờ.
– Trong lúc chờ đợi, rửa sạch rau diếp, ngâm lại qua nước lọc trong 3 – 5 phút rồi vớt ra, xé miếng nhỏ. Dưa chuột gọt vỏ, bào sợi nhỏ. Tỏi bằm nhỏ. Ớt băm nhuyễn.
– Sơ chế: cam gọt vỏ, thái miếng vuông nhỏ. Lá bạc hà rửa sạch, để ráo. Cà chua bi cắt làm đôi.
– Đun nóng chảo trên bếp với một ít dầu ăn, cho thịt gà vào chiên. Chiên cho đến khi thịt gà vàng thì lật thịt chiên nốt mặt còn lại, chiên vàng đều 2 mặt. Sau đó vớt ra, thấm qua giấy thấm dầu cho sạch dầu mỡ. Chờ thịt gà nguội thì xé sợi nhỏ vừa ăn.
– Làm nước sốt salad gà: cho tất cả các nguyên liệu của phần nước sót vào 1 bát lớn, rồi trộn đều.
– Tiếp theo cho tất cả các nguyên liệu vào bát trộn lớn. Cho thịt gà, rau và rưới nước sốt lên, trộn đều là xong. Khi ăn, bày salad gà ra dĩa, rắc tiêu đen lên trên mặt.
***Bạn cũng có thể bớt lại một phần nước sốt, để riêng ra bát nhỏ và chấm kèm khi ăn cho đậm đà. Nhất là những khi chưa kịp ăn thì đừng trộn vội. Cứ để ở bát rồi khi nào ăn mới đổ hỗn hợp vào, trộn đều và thưởng thức thì nguyên liệu còn giữ được vị tươi ngon, hấp dẫn.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
Các bạn hãy thường xuyên truy cập Bếp Nhà TV để có thêm nhiều công thức món ngón mới lạ, kèm theo video hướng dẫn nấu ăn chi tiết nữa nhé!
