Cách làm Parfaits chanh quả mọng siêu ngon

0
497

Món Parfaits chanh quả mọng này cực kì thơm ngon với phần quả mọng chua chua, thanh thanh giàu vitamin, đẹp mắt làm dịu đi vị ngậy béo, thơm, ngọt ngào của kem chanh. Cùng Bếp Nhà TV học cách làm món tráng miệng ngon ngay thôi nào.

Cách làm Parfaits chanh quả mọng siêu ngon

Cách làm Parfaits chanh quả mọng

-2 quả trứng gà lớn
– 250g đường
– 120ml nước cốt chanh
– 4 tbsp bơ lạt
– 2 tsp vỏ chanh bào
– 232g whipping cream để lạnh
– Các loại quả mọng như việt quất, dâu tây, phúc bồn tử,..( đối với dâu tây thì các bạn bỏ núm rồi cắt miếng nhỏ nhé)
– Vài lá bạc hà
– 4-6 chiếc bánh quy gừng hoặc bánh shortbread ( tùy chọn)

Dụng cụ làm Parfaits chanh quả mọng
– Bát
– Xoong
– Ly đựng
– Máy đánh trứng

Cách làm Parfaits chanh quả mọng

– Đập trứng vào một chiếc bát nhỡ rồi đánh đều, thêm đường và nước chanh, tiếp tục đánh đến khi đường tan hết

– Đun sôi 1 nồi nước rồi đặt một chiếc bát kim loại hoặc nồi khác lên miệng nồi, cho bơ vào bát, khuấy đều để bơ chảy hết, thêm hỗn hợp trứng vào bơ và khuấy đều cho mịn, đặc đến độ bạn nhúng một chiếc thìa kim loại vào hỗn hợp sẽ có 1 lớp hỗn hợp bám vào thìa ( khoảng 10 phút).

– Bạn có thể lọc hỗn hợp qua rây để hỗn hợp mịn hơn, khuấy đều vỏ chanh vào hỗn hợp rồi đổ hỗn hợp vào một chiếc bát nông, để hỗn hợp vào ngăn mát tủ lạnh.

– Dùng máy đánh trứng đánh whipping cream đến khi cream bông cứng. Fold phần hỗn hợp bơ trứng đã được làm lạnh bên trên vào cream.

– Cho một thìa lớn quả mọng vàp những chiếc ly rồi đổ kem lên, lặp lại nhưng vậy đến khi đầy ly.

– Đậy ly lại và cho vào ngăn mát tủ lạnh, khi thưởng thức bạn lấy Parfaits ra vào cắm bánh, rắc chút lá bạc hà lên trên

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món Parfaits chanh quả mọng này. Ngoài ra bạn có thể tự tay chế biến thêm món bánh quy từ bột yến mạch và sữa để ăn kèm nhé!