Cách làm những món giải ngấy cho bữa cơm ngày Tết

03/02/2019

3294

Bữa cơm ngày Tết là dịp chúng ta tiêu thụ rất nhiều thịt, gà, cá, tôm … Tuy nhiên, những đồ ăn đó dù có ngon, được chế biến thành nhiều món ăn nhưng chúng vẫn đem lại cho bạn cảm giác ngấy, ngán và không muốn ăn nữa. Để luôn cảm thấy ngon miệng trong những ngày Tết, các chị em thử thực hành cách làm những món giải ngấy cho bữa cơm ngày Tết mà sau đây Bếp Nhà Tv giới thiệu nhé.

5 loại trái cây giúp giảm mỡ bụng thần tốc
Giảm rụng tóc bằng cách ăn trứng gà
Những loại thực phẩm tích mỡ cho vòng hai mà bạn nên tránh

Tóm Tắc

1 Bữa cơm ngày Tết với nộm tai heo giải ngấy
2 Bữa cơm ngày Tết với bún đậu mắm tôm
3 Bữa cơm ngày Tết với bánh tráng cuốn thịt heo
4 Bữa cơm ngày Tết với các món bún

Bữa cơm ngày Tết với nộm tai heo giải ngấy

Các món nộm là một trong những món ăn giải ngấy rất hiệu quả mà bấy lâu nay chúng ta vẫn lựa chọn sử dụng. Món ăn này vừa ngon lại không đòi hỏi chị em phải khéo tay hay có kỹ thuật nấu nướng cao.

Nguyên liệu: tai heo, dưa chuột, giá đỗ, cà rốt, lạc rang, rau thơm ( húng bạc hà, húng quế, rau kinh giới), ớt, tỏi, chanh và gia vị ( đường, giấm, nước mắm).

Cách làm: đem luộc chín tai heo rồi thái thành những miếng mỏng, ướp chúng với một chút muối cho đậm đà. Sau đó, cắt dưa chuột và cà rốt thành sợi. Tiếp đó, bạn đem đập giập tỏi, ớt ( vỏ hạt) đem băm nhuyễn chúng cùng với nhau. Rồi hoà cùng với nước mắm, đường, chanh sao cho vừa vặn. Lúc này, bạn cho tất cả các hỗn hợp ấy vào trộn chung cùng với nhau. Khi gần ăn, cho thêm rau thơm và rắc lạc lên trên rất đẹp mắt.

Bữa cơm ngày Tết với bún đậu mắm tôm

Một món ăn dân giã, bình dị nhưng lại giúp bạn cảm thấy cơ thể không bị áp lực bởi thịt, cá. Đồng thời, chúng vẫn đem lại cho bạn cảm giác ngon miệng và không hề bị ngấy chút nào hết.

Nguyên liệu: Bún, đậu phụ, chả cốm, thịt chân giò heo, rau thơm ( kinh giới, bạc hà); mắm tôm hoặc nước chấm chua ngọt ( đường, mắm, chanh, ớt và tỏi).

Cách làm: Bạn đem đậu đi rán, thịt đi luộc và cắt chúng thành những miếng vừa ăn. Sau đó, thái chả cốm cũng với kích thước mà bạn cho là vừa vặn. Sau đó, bạn chỉ việc sắp xếp chúng vào mâm sao cho hợp lý rồi ăn cùng với bún, rau thơm và mắm tôm thôi. Vừa đơn giản lại có một bữa ăn ngon.

Bữa cơm ngày Tết với bánh tráng cuốn thịt heo

Đây là một trong những món ăn tiêu biểu của người Huế, nhưng nhờ sức hấp dẫn tuyệt vời của món ăn. Ngày nay, chúng có mặt ở khắp mọi miền tổ quốc. Món ăn này, cũng sử dụng thịt nhưng chúng không hề dễ ngấy bởi chúng còn được kết hợp cùng với rau thơm, quả và chấm cùng nước chấm ngọt ngào nơi cuống họng, rất tuyệt.

Nguyên liệu: bánh tráng mềm, thịt heo luộc ( thịt ba chỉ là ngon nhất); dứa, cà rốt, chuối xanh, dưa chuột và rau thơm ăn kèm ( xà lách, kinh giới, tía tô, rau mùi, húng quế) và nước chấm ( gồm: mắm nêm, gừng, sả và ớt)

Cách làm: Bạn đem thái thịt heo thành những miếng vừa ăn. Cùng với đó, thái dứa, cà rốt, dưa chuột, chuối xanh thành những miếng vừa ăn theo hình sợi. Khi đã có đầy đủ các nguyên liệu rồi. Bạn đem cuộn chúng thành những miếng như các món cuốn khác vậy. Sau đó, đem chấm với nước chấm và thưởng thức thôi.

Bữa cơm ngày Tết với các món bún

Các món bún chính là một sự lựa chọn tuyệt vời cho một bữa cơm ngày Tết không hề ngấy. Bạn có thể lựa chọn bún bò, bún giò heo, bún cá, bún riêu cua…Hãy căn cứ vào sở thích của cả nhà mà lựa chọn. Trong bài viết này, bạn hãy theo dõi cách làm món bún cá cho cả nhà ngày đầu năm nhé.

Nguyên liệu: Bún, cá, xương ống, chả cốm, mộc, đậu rán, cà chua, rau cần, hành, giá đỗ, rau thơm ăn kèm và gia vị.

Cách làm: Bạn đem xương đi hầm cho tới chín nhừ, nước xương ngọt. Sau đó, đem làm sạch cá và phi lê. Ướp muối, sa tế, bột nghệ, bột ngọt rồi chiên cho tới khi chín vàng đẹp mắt. Lúc này, bạn đem phi cà chua thơm với dầu ăn, mọc và muối. Sau đó, đổ vào cùng với nồi nước xương, nêm nếm gia vị cho phù hợp.

Chần bún qua nước sôi rồi cho cá, cho rau cần, giá đỗ, mọc, chả cốm vào bát. Dưới lên trên đó đủ lượng nước để dùng. Sau cùng, chúng ta thưởng thức cùng với rau thơm.

Với 4 món ăn giải ngấy trên, bạn đã có thể đem một cảm hứng mới, luồng gió mới trong ẩm thực ngày Tết để mọi người luôn hứng khởi khi tới bữa cơm ngày Tết bên gia đình. Bếp Nhà Tv chúc gia đình bạn luôn ngập tràn niềm vui trong năm mới này nhé.

Thường xuyên truy cập vào Bếp Nhà TV để cập nhật những công thức mới nhất nhé!

XEM THÊM:

Những video hướng dẫn nấu ăn mới nhất

Công thức món chay ngon

Công thức món bánh ngon