Cách làm nem từ vỏ của quả bưởi vô cùng đơn giản

0
440

Nem chua vốn là một trong những món ăn vô cùng hấp dẫn mọi người, đặc biệt là đấng mày râu. Nếu bạn đang phải ăn chay vì lý do nào đó, hãy cùng thử món nem chua bằng vỏ bưởi nhé. Món ăn này vừa thú vị lại đơn giản. Tham khảo ngay công thức qua bài viết cách làm nem từ vỏ của quả bưởi vô cùng đơn giản từ Bếp Nhà Tv nhé.

Những thói quen nấu ăn cực tệ bạn cần thay đổi ngay
Cách làm thịt nướng tuyệt ngon thử là ghiền
Táo gỗ, loại trái cây kỳ lạ cứng như đá của người Ấn Độ
Nem vỏ bưởi
Nem vỏ bưởi

Món nem chua làm từ thịt đã khiến bao người nghiêng ngả vì sức hấp dẫn của nó. Tuy nhiên, món nem chay vỏ bưởi sẽ khiến nhiều người bất ngờ đấy. Các chị em thử trải nghiệm với công thức sau nhé.

Nguyên liệu – Cách làm nem chay vỏ bưởi

Để có được những chiếc nem chua chay ngon, chúng ta cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

  • Vỏ 2 trái bưởi
  • Đu đủ xanh
  • Phèn chua
  • Củ dền đỏ
  • Gạo rang
  • Nước cốt khế chua
  • Ớt cắt lát
  • Lá ổi
  • Gia vị : Muối, bột ngọt, tiêu

Những nguyên liệu này lần lượt thay thế những thành phần từ động vật của nem. Chúng không chỉ đem đến cho bạn một món ăn thuần khiết hơn mà vẫn đảm bảo về hình thức cũng như hương vị.

Hướng dẫn cách làm nem chay vỏ bưởi

Thể làm được những chiếc nem chua chay không hề khó mà chỉ cần chị em bỏ chút thời gian và công thức. Sau khi đã có đủ các nguyên liệu, chúng ta cùng trải nghiệm cách làm nem chay vỏ bưởi như sau:

Bước 1: Chúng ta bắt đầu với nguyên liệu là trái đu đủ xanh. Những trái đu đủ xanh thường có rất nhiều nhựa trong mình. Cho nên, bạn hãy dùng dao, khía những vết trên bề mặt trái đu đủ để nhựa bên trong sẽ chảy ra ngoài. Sau đó, bạn ngâm trái đu đủ đó trong nước muối, cho nhựa chảy ra hết. Rửa sạch, gọt vỏ và nạo thành những sợi nhỏ. Những sợi đu đủ xanh này chúng sẽ được sử dụng để thay thế phần bì lợn trong nem chua bình thường.

Hướng dẫn cách làm nem chay vỏ bưởi
Hướng dẫn cách làm nem chay vỏ bưởi
Bước 2: Khi đu đủ đã nạo vỏ, chúng ta đem ngâm với nước pha phèn chua. Sau khi ngâm xong, xả sạch với nước, vắt ráo rồi phơi nắng cho héo. Khi héo đu đủ sẽ giòn và dai hơn.
Bước 3:  Bạn đem đủ dền rửa sạch, gọt vỏ, sau đó thái miếng. Sau đó, đem luộc chín để lấy nước.
Bước 4: Giã nhuyễn phần gạo rang đã chuẩn bị để làm thính
Bước 5: Đem phần vỏ bưởi đã chuẩn bị, bỏ lớp vỏ tinh dầu bên ngoài và lấy phần cùi trắng. Đem phơi cho héo rồi thái mỏng và sau đó ngâm với nước phèn chua. Khi vớt ra khỏi nước phèn chua, bạn hãy rửa sạch chúng rồi cho vào máy xay nhẹ. Khi đã vừa đủ nhỏ, bạn đem chúng vắt thật kiệt nước nhé.
Cách làm nem bưởi
Cách làm nem bưởi

Bước 6: Cho dầu ăn vào chảo rồi phi thơm tỏi băm. Tiếp đó, bạn hãy đổ số vỏ bưởi đã xay đó vào đảo cùng. Nêm nước khế chua, đường, hạt nêm chay. Cứ đảo như vậy khoảng 2 – 4 phút cho cùi bưởi thấm gia vị.

Bước 7: Cho chúng ra cối. Bạn hãy cho thêm thính gạo và nước luộc củ dền vào đảo cùng và giã thật kỹ. Một mặt giúp cho vỏ bưởi thêm kết dính với các loại nguyên liệu khác và màu sắc bắt mắt hơn.

Nem bưởi
Nem bưởi

Bước 8: Lúc này, bạn lấy hạt tiêu, ớt, lá ổi và lá chuối để gói. Bạn chia phần hỗn hợp ở bước 7 thành những thần bằng nhau. Sau đó, dùng giấy nilon cuộn chặt chúng lại. Nhớ để phần tiêu và ớt bên ngoài cho đẹp mắt. Tiếp tục cuộn chặt lại rồi bọc bên ngoài bằng lá chuối là xong.

Nem vỏ bưởi
Nem vỏ bưởi

Bước 9: Bạn để chúng trong vòng 2 – 3 ngày cho lên men là có thể ăn được nhé.

Như vậy, chỉ mất thời gian một chút thôi, cả nhà chúng ta đã có ngay những chiếc nem chua chay vô cùng đẹp mắt và ngon miệng rồi. Chúc bạn thành công với công thức này nhé!

Chúc cả nhà tìm ra cho mình những món ưng ý nhé! Thường xuyên truy cập vào Bếp Nhà TV để cập nhật những công thức mới nhất.

XEM THÊM:

 Những video hướng dẫn nấu ăn mới nhất

Những món chay ngon

Tập hợp tất cả các công thức nấu ăn ngon