Với chị em phụ nữ thì việc nên sắm loại mứt nào cho dịp tết đến xuân về là một điều hết sức quan trọng. Cùng Bếp Nhà TV học cách làm mứt táo xanh chào mừng năm mới để dành tặng cho bạn bè và người thân nhé.
Nguyên liệu làm mứt táo xanh
– 1 kg táo ngon
– 250 gram đường trắng
– 50 ml nước
– 1 tbsp nước cốt chanh
– Một nhúm bột quế
– 1 nhúm muối nhỏ
Dụng cụ làm mứt táo xanh
– Bát lớn, nhỏ
– Dao, đĩa, thìa, thớt, rổ, …
– Nồi to
– Máy xay sinh tố
– Lọ thuỷ tinh hoặc lọ kín có nắp bảo quản mứt
Cách làm mứt táo xanh
Bước 1:
– Táo mua về bạn rửa sạch, để trong rổ cho ráo nước.
– Sau đó dùng dao gọt vỏ, bỏ hạt, cắt miếng nhỏ. Những phần cắt được ngâm ngay vào bát nước muối loãng.
Bước 2:
– Cho một cái nồi lớn lên bếp vặn lửa hơi to.
– Cho đường trắng và muối vào đó rồi đun đến khi hỗn hợp tan chảy chuyển thành màu hổ phách.
Bước 3:
– Bây giờ, bạn hãy hạ cho lửa nhỏ bớt. Đổ táo và một nhúm bột quế vào nồi. Tuỳ sở thích mà bạn cho bột quế nhiều hay ít nha
– Sau đó đun khoảng 20 đến 25 phút thì đổ thêm nước cốt chanh vào nồi trộn cùng.
Bước 4:
– Nếu bạn muốn mứt khi thành phẩm sẽ có dạng xay ăn kèm với bánh mì, bạn hãy cho hỗn hợp vào máy xay sinh tố.
– Còn nếu bạn không muốn mứt nhuyễn, hãy dùng thìa để dầm nhỏ ra là được.
– Đun thêm cho đến khi mứt táo xanh có độ sền sệt đặc đậm đà vừa ý thì tắt bếp.
– Chờ đến khi mứt nguội bạn bỏ vào lọ kín hoặc lọ thuỷ tinh là có thể ăn dần được rồi đấy
– Bạn nên ăn kèm với bánh mì để có được hương vị thơm ngon nhất của loại mứt này nhé
Chúc các bạn thành công với cách làm món tráng miệng ngon chào mừng năm mới. Ngoài ra bạn có thể tự tay chế biến thêm món bánh bông lan phô mai Nhật để ăn kèm nhé!
