Không khí tết sắp lan tràn cả thành phố rồi mà bạn vẫn chưa biết chế biến món mứt nào cho lạ miệng và hấp dẫn? Đừng bỏ qua mứt khoai tây khô nhé. Đây được xem là một món tráng miệng mới lạ và độc đáo lại vô cùng dễ làm. Cùng Bếp Nhà TV học cách làm mứt khoai tây khô ngon cho ngày tết thêm rực rỡ nhé!
Nguyên liệu làm mứt khoai tây khô ngon
– 1 kg khoai tây ngon
– 500 gram đường trắng
– 15 gram vôi tôi
– 1 tsp muối
Dụng cụ làm mứt khoai tây khô
– Bát lớn, nhỏ
– Dao, thìa, đĩa, …
– Chảo sâu lòng
– Dụng cụ nạo
Cách làm mứt khoai tây khô ngon
Bước 1:
– Khoai tây mua về bạn rửa sạch, dùng nạo để bỏ vỏ. Bạn nên chuẩn bị chậu nước muối bên cạnh nhé
– Dùng dao gọt sạch vỏ khoai tây, cắt miếng tròn và cho vào chậu nước muối ngay lập tức. Và ngâm trong khoảng 20 phút rồi vớt ra.
Bước 2:
– Hoà 15 gram vôi tôi vào nước, gạn lấy nước trong cho ra ngoai với một cái bát khác. Sau đó cho khoai tây đã ngâm qua nước muối vào âu nước vôi trong. Ngâm trong vòng 10 – 15 phút thôi cho khoai đỡ bị dai cứng nhé
– Sau đó vớt ra rửa lại bằng nước sạch, rồi cho khoai tây vào nồi sạch đặt lên bếp.
Bước 3:
– Bây giờ bạn đổ đường trắng vào để ướp khoai tây. Dùng đũa đảo đều và để ngâm như thế khoảng 4 tiếng. Trong thời gian đó, cứ khoảng 1 tiếng bạn đảo lại khoai cho ngấm đều đường nha
– Khi nước đường ngấm với khoai tây ra nước, bạn bắt đầu bật bếp lên và dùng đũa đảo đều.
Bước 4:
– Bạn cho lửa liu riu cho đến lửa to, để khoai tây vừa chín và đường khô lại là mứt khoai tây khô ngon đã hoàn thành rồi đấy nhé
– Mứt có thể cho vào lọ để bảo quản ăn dần nha
Chúc các bạn thành công với cách làm mứt khoai tây khô ngon cho ngày tết thêm rực rỡ. Ngoài ra bạn có thể tự tay chế biến thêm món bánh shortbread vừng đen Nhật Bản để ăn kèm nhé!
