Cách làm mứt khoai lang ngon cho ngày Tết thêm vui

0
360

Khoai lang từ lâu đã là thực phẩm rất quen thuộc và chứa nhiều dưỡng chất tốt đối với sức khỏe. Ngoài các cách chế biến đơn giản như hấp, luộc, chiên…; khoai lang còn giúp ngày Tết của người Việt thêm ý nghĩa với món mứt khoai lang. Cùng Bếp Nhà TV học làm ngay món tráng miệng ngon thôi nào.

Cách làm mứt khoai lang ngon cho ngày Tết thêm vui

Nguyên liệu làm mứt khoai lang ngon cho ngày Tết

– 500 gram khoai lang
– 150 gram đường trắng
– 10 gram vôi tôi
– 1 tsp muối

Dụng cụ làm mứt khoai lang cho ngày Tết
– Bát lớn, nhỏ
– Dao, đĩa, thìa, rổ, …
– Nồi, chảo thường
– Lọ thuỷ tinh hoặc bình kín bảo quản mứt.

Cách làm mứt khoai lang cho ngày Tết

Bước 1:
– Khoai lang mua về bạn rửa sạch, dùng dao gọt bỏ vỏ, thái miếng vừa ăn.
– Đem ngâm khoai lang khoảng 2 tiếng với nước hoà muối.

Bước 2:
– Hoà vôi tôi vào 2 lít nước lạnh, hòa tan rồi lọc lấy phần nước vôi trắng bên trên, bỏ bớt cặn vôi.
– Ngâm khoai lang vào nước vôi khoảng 3 đến 4 giờ đồng hồ, đến khi miếng khoai cứng. Bạn nhớ không nên ngâm khoai lâu vì sẽ làm khoai bị cứng nhiều ăn sẽ mất ngon nha
– Rửa sạch khoai dưới vòi nước lạnh, đổ khoai ra rổ cho ráo nước.

Bước 3:
– Bạn đổ khoai vào một cái nồi, cho đường vào đảo xóc đều. Để ngâm khoảng 4 giờ cho đường tan hết.
– Bạn đặt chảo lên bếp, vặn lửa thật nhỏ.

Bước 4:
– Đường tan, bạn đặt nồi to hay chảo lên bếp, tiếp tục đun lửa thật nhỏ nồi khoai.
– Đun từ 20 đến 30 phút, thỉnh thoảng dùng đũa đảo đều để thấm đường hai mặt khoai.
– Đến khi đường cạn bớt nước, và đường từ từ khô bám vào miếng khoai.Tiếp tục đảo đều đến khi đường khô.
– Như vậy là món mứt đã hoàn thành rồi đấy Bạn có thể ăn ngay hoặc cho bào tủ để bảo quản nhé

Chúc các bạn thành công với cách làm mứt khoai lang cho ngày tết thêm vui. Bên cạnh đó bạn có thể tự tay chế biến thêm món bánh quy trái đào để ăn kèm nhé!