Cách làm mứt kẹo dẻo đơn giản tại nhà

02/02/2019

2782

Ăn vặt ngày tết trở thành một vấn đề được các chị em bàn luận rất nhiều trong khoảng thời gian gần đây. Có rất nhiều món ăn vặt ngon nhưng cách làm quá cầu kỳ, nhiều nguyên liệu. Ngược lại những món ăn vặt ngày tết đơn giản thì lại quá đơn điệu và phổ biến rồi. Để thổi thêm một luồng gió mới vào chủ đề này, Bếp Nhà Tv sẽ chỉ cho bạn cách làm mứt kẹo dẻo đơn giản tại nhà để chị em thử sức trong dịp Tết sắp tới nhé.

5 loại trái cây giúp giảm mỡ bụng thần tốc
Giảm rụng tóc bằng cách ăn trứng gà
Những loại thực phẩm tích mỡ cho vòng hai mà bạn nên tránh

Cách làm mứt kẹo dẻo đơn giản tại nhà vừa dễ lại cần ít nguyên liệu. Chúng đem đến cho chị em một cứu cánh cho những ngày Tết năm nay.

Chắc hẳn, chị em cũng đã biết các loại mứt kẹo dẻo trên thị trường rồi đúng không. Chúng có hương vị rất thơm nhưng có phần lại ngọt và tốn kém. Tuy nhiên, sau bài viết này, các bạn đều có thể làm được những viên mứt kẹo dẻo vô cùng an toàn, độ ngọt vừa đủ và theo hương vị mình yêu thích nữa đấy. Nó phù hợp với tất cả các đối tượng trong nhà của bạn. Từ những người cao tuổi khi răng đã không còn khoẻ mạnh, đến những em bé chưa hoàn thiện hết răng. Vị thơm, dẻo lại béo ngậy của dừa sẽ làm cho ai cũng mê chúng cho mà xem.

Để thực hiện cách làm mứt kẹo dẻo, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

Các loại hoa quả bạn thích, hoặc có thể lựa chọn (cà rốt, kiwi, dứa, sầu riêng, dâu tây, mãng cầu …).
Đường trắng
Ống vanilla
Mật ong
Dừa vụn khô để lăn bên ngoài kẹo

Sau khi đã chuẩn bị xong hết phần nguyên liệu. Chúng ta bắt đầu tiến hành cách làm mứt kẹo dẻo theo quy trình sau.

Bạn đem các loại quả mà bạn đã chuẩn bị lần lượt cho chúng vào những chiếc máy xay để xay cho thật nhuyễn. Đối với những loại quả như dứa sẽ cho bạn rất nhiều nước thì bạn chỉ giữ lại 1/3 lượng nước thôi nhé.Còn lại, có thể để lại uống cũng rất ngon.
Sau đó, lần lượt ướp từng loại quả một với đường trong những chiếc bát tô khác nhau. Bạn cho thêm đường vào để chúng hoà quện cùng với nguyên liệu đó. Tuỳ theo khẩu vị khác nhau mà bạn cho lượng đường phù hợp nhé. Hơn nữa, đối với loại hoa quả ngọt rồi thì hãy cho ít đường, còn loại quả chua thì cho nhiều đường hơn một chút. Để ngâm hỗn hợp đó trong vòng 1 -2 tiếng đồng hồ cho ngấm hoàn toàn đường.

Sau đó, đem hỗn hợp ấy sên trên chảo. Hãy nhớ, bạn có thể mix các vị khác nhau tuỳ thích. Nhưng nếu bạn không muốn mix thì làm xong loại này, rửa sạch chảo rồi mới làm loại khác nhé. Vì có sự xuất hiện của đường cho nên chảo sẽ dễ cháy lắm đó. Khi sên gần được thì bạn cho thêm mật ong và vani vào cho thơm.
Mỗi loại hoa quả lại có một thời gian sên khác nhau. Ví dụ như kiwi sẽ nhanh hơn dứa, mãng cầu rồi. Bạn hãy căn cứ, nếu thấy hỗn hợp chuyển sệt sệt và ráo nước là được.
Sau khi đã sên xong, bạn chờ chúng nguội rồi vê thành những miếng có hình tròn đều nhau. Lăn qua một lượt dừa khô là hoàn thành món mứt kẹo dẻo.
Để ra đĩa và mời cả nhà thưởng thức thành quả thôi nào.