Cách làm mứt dừa màu tím cho ngày se lạnh

0
1582

Thời tiết chuyển mình sang đông cũng là lúc không khí lạnh tràn về khắp các ngõ ngách trong thành phố. Hãy cùng bepnha.tv tự thưởng cho mình món mứt dừa màu tím xinh xinh; nhâm nhi ăn vặt với một ly trà nóng vào cuối tuần. Cùng Bếp Nhà TV học cách làm món tráng miệng ngon cho ngày se lạnh nhé.

mứt dừa màu tím cho ngày se lạnh

Nguyên liệu làm mứt dừa màu tím

– 1 quả cùi dừa bánh tẻ
– 400 gram đường trắng
– 200 gram lá cẩm tím
– Nước ấm
– Dụng cụ lọc

Dụng cụ làm mứt dừa màu tím
– Bát lớn, nhỏ
– Dao, đĩa, thìa, đũa, thớt, rổ, …
– Chảo lòng rộng
– Dụng cụ nạo
– Nồi nhỏ

Cách làm mứt dừa màu tím

Giai đoạn 1:

Bước 1:
– Dừa các bạn nạo bỏ phần rám bên ngoài nhé
– Sau đó dùng dao cắt đôi quả dừa. Dùng nạo để nạo theo vòng tròn mép của quả dừa để được những sợi dừa dài và mỏng như ý. Sau đó các bạn đem rửa vài lần nước ấm để dừa sạch dầu rồi để ráo nước.

Bước 2:
– Lá cẩm tím bạn nhặt và rửa thật sạch cho vào một cái nồi cùng với 1 bát nước. Đun cho đến khi sôi thì lọc bỏ bã, ta chỉ lấy phần nước cốt thôi nhé
– Bây giờ, khi dừa đã khô và ráo nước. Bạn cho chúng vào một cái bát lớn. Cho nước cốt lá cẩm tím vào để ướp. Hãy ướp trong khoảng 2 giờ đồng hồ cho màu tím ngấm vào dừa nhé
Lưu ý: Hãy bớt một chút (khoảng 1 chén trà nhỏ) nước cốt lá cẩm tím để dùng về sau nha

Giai đoạn 2:

Bước 3:
– Sau 2 tiếng dừa đã ngấm nước màu các bạn cho đường vào ướp với dừa đợi cho đường tan hết thì cho dừa lên chảo, đun to lửa cho sôi, đảo đểu đến khi nước bắt đầu cạn thì hạ lửa thật nhỏ.

– Lúc này các bạn cho thêm chén nước màu nguyên chất đã bớt lại lúc trước để mứt lên màu đẹp hơn, sên đều tay cho đường bám đều quanh miếng dừa và khô ráo.
– Sau khi mứt dừa màu tím đã sên xong các bạn để nguội cho vào lọ để dành hoặc có thế đóng túi thât đẹp để biếu người thân, bạn bè. Nếu các bạn làm nhiều thì theo tỉ lệ nguyên liệu này nhân lên là được nhé.

Chúc các bạn thành công với cách làm mứt dừa màu tím. Ngoài ra bạn có thể tự tay chế biến thêm món bánh dứa Hồng Kong để tăng hương vị nhé!