Mứt cà rốt không còn xa lạ gì đối với những chị em ưa chuộng mứt phải không nào? Nhưng vì chưa chuẩn bị được nước vôi hay bởi một lý do bất ngờ nào đó; mà bạn chưa thể có nước vôi vốn dĩ hầu hết đều phải có trong công thức làm mứt. Nhưng với công thức của Bếp Nhà TV bạn sẽ không phải lo lắng vì điều đó, cùng học cách làm món tráng miệng ngon tại nhà nhé.
Nguyên liệu
– 600 gram cà rốt ( khoảng 4 củ thường)
-200 gram đường
-1 trái cam to
-Một tbsp siro đường
-1 tbsp mật ong
-100 ramg dừa nạo nhỏ
Dụng cụ làm mứt cà rốt
– Bát lớn, nhỏ
– Dụng cụ nạo
– Dao, thìa, đĩa, rổ, …
– Chảo rộng sâu lòng hoặc nồi to
– Lọ thuỷ tinh bảo quản mứt (nếu có)
Cách làm
Bước 1:
– Cà rốt bạn mua về đem rửa sạch, để ráo nước. Sau đó dùng nạo để bỏ vỏ, sau đó bào thành sợi ngắn nhỏ.
– Cam bạn cũng nạo lấy vỏ.
– Còn đối với dừa, bạn dùng dao xắt thành những đoạn thật nhỏ nhé
Bước 2:
– Trong một cái nồi lớn, bạn cho cà rốt đã nạo thành sợi, đường và si rô đường vào trộn đều cùng nhau cho cà rốt ngấm đường.
– Sau đó đặt nồi lên bếp, vặn lửa vừa cho tới khi đường sôi, hạ nhỏ lửa, thỉnh thoảng hãy dùng đũa để cà rốt được ngấm đều.
Bước 4:
– Bạn cứ sên mứt cà rốt như thế cho đến khi đường đặc sệt lại, cho mật ong cùng vỏ cam nạo vào rồi đảo cùng cho đều nhau.
– Đảo đến khi mứt cà rốt đặc sánh lại thì tắt bếp.
– Bạn để mứt cà rốt nguội, sờ tay vẫn còn hơi ấm thì bạn dùng thìa lấy một ít cà rốt cho vào bát dừa nạo lăn đều sau đó lấy ra vo tròn lại.
-Làm như vậy đến khi hết mứt cà rốt sau đó xếp mứt cà rốt vào lọ thủy tinh bảo quản ở nơi thoáng mát. Hoặc bạn có thể đánh chén luôn nếu thấy chúng quá hấp dẫn nhé
Chúc các bạn thành công với cách làm mứt cà rốt nhanh tại nhà đơn giản. Ngoài ra bạn có thể tự tay chế biến thêm món bánh nếp xiên hồ lô để ăn kèm nhé!
