Cách làm mực xào dưa leo mới lạ cho bữa cơm ngày bận rộn

0
493

Món mực xào này vừa thơm, ngon đồng thời cũng vô cùng dễ làm. Để làm món ăn này, chúng ta không mất quá nhiều thời gian, chỉ chừng từ 10 – 15 phút là xong. Cách làm món mực xào dưa leo thơm, ngon lạ miệng. Chúng mình cùng trải nghiệm nhé

Mực là nguyên liệu nấu ăn được nhiều bà nội trợ ưa thích
Mực là nguyên liệu nấu ăn được nhiều bà nội trợ ưa thích

Nguyên liệu cần có để làm mực xào dưa leo

Để có được món mực xào dưa leo ngon đúng điệu, bạn cần phải chuẩn bị những nguyên liệu sau:

  • Mực: Đối với nguyên liệu này, bạn có thể lựa chọn các loại mực mà mình thích. Nhưng, đối với món xào ngon nhất là mực mai. Mực này khá dày mình nên khi xào ăn rất giòn. Hãy chắc chắn là bạn mua được mực tươi nhé. Vì chỉ có vậy mới đem lại cho bạn một món ăn ngon.
  • Dưa leo: Bạn hãy lựa chọn những trái dưa có phần “gai” nhô ra. Vì những trái dưa như vậy, chúng sẽ ít ruột và đậm đà hơn.
  • Dứa : đây là nguyên liệu giúp bạn “tạo hình” cho món ăn thêm hấp dẫn.
  • Ớt sừng, Gừng tươi, hành lá, rau mùi
  • Gia vị: hành khô, bột ngọt, tỏi, nước mắm, tiêu, ớt bột, dầu ăn.

Cách làm món mực xào dưa leo chuẩn ngon

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

  • Chúng ta bắt tay sơ chế nguyên liệu chính trước, đó là mực. Đối với mực, khi mua về, chúng ta rửa sạch. Sau đó, lấy hết phần túi mực ra. Tiếp đó là lột sạch lớp màng bên ngoài cho trắng. Lúc này, bạn dùng dao sắc khía trên mực tạo thành hình vảy rồng cho đẹp mắt.
  • Dưa leo đem rửa sạch. Sau đó, cắt bỏ bỏ, bỏ phần ruột của dưa. Chúng ta chỉ sử dụng phần cùi của dưa để chế biến món ăn này mà thôi. Tiếp đó, bạn hãy thái chúng thành những miếng vừa ăn. Bạn có thể thái ngang, dọc hoặc thái vát tuỳ theo ý thích. Nhưng thái vát trông sẽ đẹp mắt hơn đấy.
  • Cà rốt bạn cũng đem rửa sạch, cắt bỏ vỏ. Sau đó, cũng thái thành những miếng vừa ăn và đẹp. Bạn cũng có thể tỉa hoa cho sinh động nhé.
  • Hành và rau mùi đem rửa sạch và thái khúc.

Bước 2: Ướp nguyên liệu

Khi mực đã được làm sạch. Bạn đem chúng đi ướp cùng với tỏi băm nhuyễn, bột ngọt, nước mắm, chút muối và tiêu bột chừng 20 phút.

Bước 3: Tiến hành chế biến món ăn

  • Phi thơm tỏi băm nhỏ với chút dầu ăn. Sau đó, cho mực vào đảo cùng cho săn lại. Khi chúng vừa chín tới, bạn hãy nhanh tay cho ra một chiếc đĩa sạch để riêng.
Tiến hành chế biến món ăn
Tiến hành chế biến món ăn
  • Cho thêm một chút dầu ăn vào chảo. Sau đó, đảo dưa leo, dứa vào cùng. Nêm thêm chút ớt bột, bột ngọt, muối. Cứ xào trên bếp lửa lớn cho chúng chín đều.
  • Khi các nguyên liệu bắt đầu dần dần ổn, bạn cho thêm mực vào đảo cùng cho tới khi chúng chín hẳn. Lúc này, bạn cho thêm rau mùi và hành lá đã thái khúc trước đó vào cùng. Đảo chừng gần 1 phút là có thể tắt bếp rồi.
Tiến hành xào
Tiến hành xào

Bước 4: Hoàn thiện món ăn và một số lưu ý

  • Khi mực đã chín, bạn cho chúng ra đĩa và rắc lên đó một chút tiêu cho hấp dẫn.
  • Món ăn này sẽ ngon nhất khi chúng ta sử dụng chúng lúc nóng. Vì vậy, hãy mời cả nhà ăn ngay khi bạn chế biến xong nhé.
Cận cảnh món ăn sau khi hoàn thành
Cận cảnh món ăn sau khi hoàn thành

Như vậy, chỉ với những bước vô cùng đơn giản, gọn và nhanh. Chúng ta đã có ngay một đĩa mực xào dưa leo ngon tuyệt vời rồi. Hy vọng, công thức này sẽ giúp gia đình bạn có thêm một món ăn ngon nữa. Chúc bạn thành công !

Thường xuyên truy cập vào Bếp Nhà TV để cập nhật những công thức mới nhất.

XEM THÊM:

 Những video hướng dẫn nấu ăn mới nhất

Những món chay ngon

Tập hợp tất cả các công thức nấu ăn ngon