Những ngày mưa với thời tiết mát mẻ, thậm chí có chút se lạnh. Nếu như trong mâm cơm gia đình có một món ăn cay cay, thơm nồng và hấp dẫn thì vô cùng tuyệt vời. Trong bài viết này, Bếp Nhà Tv sẽ chỉ bạn cách làm một món ăn như thế với những nguyên liệu sẵn có trong tủ lạnh của nhiều gia đình. Đó chính là món mực xào cay, các mẹ hãy ghi lại để làm nhé.
Bạn biết đấy, mực có rất nhiều lợi ích tuyệt vời với cơ thể con người chúng ta. Với hàm lượng dinh dưỡng có trong mình bao gồm: protein, vitamin B3, vitamin B2, Cu,.. vô cùng tốt cho những người thiếu máu (cụ thể là thiếu hồng cầu trong máu), tốt cho da, xương, móng; tăng cường hệ miễn dịch của cơ thể; ổn định lượng đường trong máu; tốt cả cho tim mạch nữa. Với những tác dụng này, liệu mực có được ưu tiên hơn trong thực đơn các món ăn của gia đình không nhỉ?
Hôm nay Bếp Nhà Tv sẽ chỉ bạn một cách xào mực vô cùng ngon, đậm đà để thưởng thức trong mùa đông hoặc khi thời tiết mát mẻ. Đó là món mực xào cay.
Nguyên liệu làm món mực xào cay
Đây là công thức chế biến theo kiểu Hàn. Món ăn sẽ có hình thức bắt mắt và hương vị tuyệt vời. Để làm món ăn này, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Mực ống
- Củ cà rốt
- Củ hành tây
- Tương ớt Hàn Quốc
- Ớt bột Hàn Quốc
- Vừng rang sẵn ( nên lựa chọn vừng trắng cho đẹp)
- Gia vị: đường, tiêu, hành lá, tỏi và xì dầu
Cách làm món mực xào cay
Khi đã chuẩn bị hết những nguyên liệu trên, giờ thì chúng ta có thể vào bếp và bắt tay làm rồi:
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
- Mực rửa sạch, sau đó, thái miếng vừa ăn
- Cà rốt đem rửa sạch, tỉa hoa cho sinh động
- Hành tây lột vỏ, bổ múi cau
Bước 2: Tẩm ướp gia vị
- Mực sau khi thái thành miếng vừa ăn. Bạn để chúng vào một chiếc tô lớn.
- Ở một bát nhỏ khác, bạn cho tương ớt Hàn Quốc, ớt bột Hàn Quốc, đường, tỏi băm nhuyễn, dầu vừng trộn đều lên với nhau. Sau đó, đổ hỗn hợp này vào cùng với mực tươi vừa thái. Dùng đũa đảo đều chúng lên và để chừng 20 phút cho ngấm gia vị.
Bước 3: Hoàn thành món ăn
- Bật bếp, bạn cho phần cà rốt và hành tây vào xào cùng với nhau. Dùng đũa đảo đều tay cho chúng mềm ra.
- Sau đó, đổ phần mực vừa ướp gia vị vào xào cùng thêm chừng 3 phút là được.
- Bạn thêm hành lá thái nhỏ vào rồi nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Sau đó, tắt bếp, cho thức ăn ra bát và thưởng thức cùng cơm trắng.
Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món mực xào cay thơm ngon rồi. Hy vọng với công thức này, chúng ta sẽ có một món ăn ngon, lành và đem lại sức khoẻ cho mọi người trong gia đình. Bếp Nhà Tv chúc bạn thành công nhé!
Thường xuyên truy cập vào Bếp Nhà TV để cập nhật những công thức mới nhất.
XEM THÊM:
Những video hướng dẫn nấu ăn mới nhất
