Thực phẩm chay ngày nay không còn xa lạ với nhiều người. Tuy nhiên việc sử dụng những loại thực phẩm chay không rõ nguồn gốc gây hại rất nhiều cho sức khỏe. Vậy tại sao không tham khảo ngay cách làm tại nhà nhà sau đây nào!
Cách làm gỏi ngó sen chay tại nhà có thể bạn chưa biết Cách làm bánh mì chay đơn giản tại nhà Những cách làm bánh chay có thể bạn chưa biết
Những loại thực phẩm chay không rõ nguồn gốc ngày càng được bày bán tràn lan trên thị trường. Nó làm rất tinh vi, người dùng khó có thể phân biệt được. Vậy nên tốt nhất ngoài việc cẩn thận lựa chọn, nếu có thể bạn nên tiến hành nấu tại nhà.
Tóm Tắc
CÁCH LÀM CÁ CHAY – THỰC PHẨM CHAY
Nguyên liệu cho món cá chay ngon:
- 300 gam thì là
- 400 gam ham chay
- 200 gam củ năng tươi
- 1 củ gừng, 1 củ tỏi
- 1 ít thì là
- Gia vị: muối, tiêu, dầu ăn
- 50 gam bột năng
Cách làm cá chay ngon:
Đầu tiên bạn cắt khúc rồi xay nhuyễn ham chay. Xử lý gừng, tỏi rồi băm nhỏ. Đối với thì là thì làm sạch rồi thái nhỏ. Sau đó cho vào trộn đều cùng ham chay. Cho thêm bột củ năng vào để trộn đều. Nêm thêm 2 thìa muối, 1 thìa hạt tiêu rồi trộn lên rồi để tầm 10 phút cho thấm vị.
Tiếp đến bạn sẽ tiến hành tạo hình cá. Kích thướt và hình dáng tùy vào độ khéo tay của bạn. Sau khi tạo hình xong thì cho một ít bột năng lên cá để cá không bị vỡ. Khi tạo hình cá xong hết bạn tiến hành chiên cá.
Bạn chiên cho đến khi cá vàng đều 2 mặt thì vớt ra cho ráo. Cuối cùng là thưởng thức trực tiếp hoặc sơ chế lại và thưởng thức.
CÁCH LÀM CHẢ LỤA CHAY – THỰC PHẨM CHAY
Nguyên liệu để có món chả lựa chay ngon:
- 1 muỗng cà phê muối
- ½ muỗng cà phê tiêu trắng
- 2 muỗng cà phê đường
- 1 muỗng cà phê baking soda
- 1 cây hành boa – rô (tỏi tây)
- 3 muỗng canh dầu
- 1 gói váng đậu tươi
- Dây buộc
- Lá chuối
Cách làm chả lụa chay:
Đầu tiên bạn cắt váng đậu thành những hộp vuông nhỏ.
Tiếp đến bạn cho nước vào nồi rồi cho thêm 1 thìa baking soda. Sau đó bắt chúng lên bếp đun sôi. Chờ nước sôi thì cho váng đậu vào rồi đảo đến khi mềm dẻo. Bạn lấy váng đậu ra, rửa sạch, ép cho sạch nước.
Đối với phần trắng hành boarô bạn thái nhỏ. Sau đó tiến hành phi thơm rồi cho ra bát. Tiếp đến bạn thái váng đậu thành miếng nhỏ. Rồi cho thêm đường, hành boarô, muối, tiêu trắng sau đó rồi trộn đều. Tiếp đến bạn dùng chày giã nát chúng.
Khi đã chuẩn bị xong bạn tiến hành gói chả. Sau khi gói xong bạn buộc chặt lại bằng dây rồi hấp tầm 1 tiếng 30 phút. Cuối cùng là thưởng thức hoặc sơ chế lại rồi dùng.
THỊT QUAY CHAY- THỰC PHẨM CHAY
Nguyên Liệu:
- 150g chả lụa chay
- 1 ổ bánh mỳ loại vừa
- 50g bột năng
- ¼ thìa cà phê ngũ vị hương
- 1 bát nước cốt dừa
- 2 thìa cà phê dầu màu điều
Cách làm:
Đầu tiên bạn cắt miếng chả lụa dày tầm 1,5 cm. Bánh mì bỏ ruột, cán vỏ và thái chúng tương tự như chả lụa. Tiếp đến bạn khuấy bột năng với nước cốt dừa trên bếp cho đến khi sệt lại thì được.
Bạn phết bột vừa đun vào phần ruột bánh mì. Sau đó cho miếng chả lụa lên trên. Rồi lấy lá chuối cuốn chặt lại đem hấp tầm 30 phút.
Sau khi hấp xong bạn để chúng nguội đi. Rồi đem hỗn hợp dầu điều và ngũ vị hương phết lên phần bì thịt. Sau đó để khô rồi cắt chúng thành những miếng như thịt quay thường.
Tiếp đến bạn bắt chảo lên bếp, cho một lớp dầu ăn vào, rồi tiến hành áp chảo phần bì của thịt quay. Bạn chờ đến khi màu bì giống màu thịt quay bình thường thì nhắc xuống.
Và công đoạn cuối cùng là bày ra đĩa và thưởng thức thôi nào!
Hy vọng cách làm các loại thực phẩm chay mà Bếp Nhà TV vừa giới thiệu có thể giúp bạn bổ sung thêm những món ngon mới cho bữa cơm gia đình mình.
Thường xuyên truy cập vào Bếp Nhà TV để cập nhật những công thức mới nhất nhé!
XEM THÊM:
Những video hướng dẫn nấu ăn mới nhất
