Món từ đậu hũ là một trong những món ngon trong ngày tết, mà bạn không thể bỏ qua. Với cách làm khá đơn giản mà Bếp Nhà TV hướng dẫn bạn sẽ làm xong trong tít tắc.
1. Đậu hũ kho rau thịt
200g thịt ba chỉ heo
8 bìa đậu hũ chiên
1 bắp cải thảo
Dầu ăn, muối, dầu hào, xì dầu…
Cách làm:
Thịt heo cắt lát vừa ăn, sau đó cho vào nồi luộc sơ rồi vớt ra. Lấy chảo cho thêm chút dầu, cho thịt heo vào đảo nhanh.
Thêm cải thảo vào xào, đến khi chín thì tắt lửa thêm dầu hào, chút xì dầu và muối vào. Chuyển thịt và rau vào nồi đất, om cùng với đậu hũ chiên và thêm chút dầu ăn và nước cho lấp xấp, để sôi nhẹ trong khoảng 5 phút thì tắt lửa.
Vừa có rau vừa có thịt và đậu, có thể coi đây là món ăn 3 trong 1 những ngày trời lạnh rồi! Chỉ cần nấu 1 món này thật ngon là bạn có bữa tối ấm bụng mà không phải suy nghĩ nhiều về việc thu xếp món này món khác sao cho hài hòa.
2. Đậu hũ nhồi thịt
150g thịt băm
12 bìa đậu hũ
1 muỗng canh bột bắp
Một muỗng canh nước tương
1 muỗng canh rượu trắng
Hành tây, ớt
Công thức:
Cho rượu vang, nước tương, muối vào trộn cùng với thịt băm. Nhồi thịt vào bìa đậu hũ.
Thêm dầu vào chảo nóng, sau đó chiên bìa đậu cho vàng đều cả hai mặt. Bìa đậu vào nồi đất.
Cho ít dầu vào chảo. thêm 2 muỗng nước tương vào khuấy nhẹ; sau đó thêm 1 thìa dầu hào và một chút muối vào. Sau đó thêm khoảng 1 chén nước sôi vào. Khi hỗn hợp lăn tăn sôi thì tắt lửa.
Đổ hỗn hợp trên vào nồi đậu hũ rồi bắc lên bếp nấu ở lửa vừa khoảng 3-4 phút; thì cho hỗn hợp nước trộn bột bắp vào cho sệt sệt. Khi gia vị đã thấm đều vào đậu thì tắt lửa. Rắc ớt và hành lá thái nhuyễn vào và thưởng thức!
Tết đã qua với bánh mứt xôi chè cũng là lúc thấy nhớ cơm hơn bao giờ hết. Hai món ngon từ đậu hũ sẽ giúp bữa cơm của bạn thêm phần đậm đà và hấp dẫn. Bạn có thể thêm bắp non và đậu Hà Lan; để món đậu hũ nhồi thịt thêm phần ngon miệng và giàu dinh dưỡng nhé!
Chúc bạn thành công và ngon miệng! Bên cạnh đó bạn có thể làm thêm món gỏi xoài bò khô ăn kèm nhé!
(Nguồn: Meishichina)
