Cách làm món tôm xiên dứa nướng đơn giản cực ngon

0
306

 

Tôm xiên dứa nướng là một món ăn khá lạ miệng và có lẽ ít bà nội trợ đã biết cách làm. Món tôm xiên dứa nướng hấp dẫn đặc biệt này là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt của thịt tôm, thịt xông khói, vị chua chua của dứa chín và phần nước xốt đậm đà teriyaki.  Mời cả nhà cùng theo chân Bếp Nhà TV để khám phá công thức món ngon mới lạ sau đây. 

Tôm xiên dứa nướng là một món ăn khá lạ miệng và có lẽ ít bà nội trợ đã biết cách làm. Món tôm xiên dứa nướng hấp dẫn đặc biệt

Nguyên liệu làm món tôm xiên dứa nướng cho 4-5 người ăn

–        120ml nước xốt Teriyaki

–        Nửa củ tỏi.

–        15g gừng tươi.

–        15g đường cát trắng.

–        1 thìa cà phê ớt khô nếu bạn không có thì có thể thay bằng ớt tươi.

–        1 nửa quả chanh.

–        2 nhánh hành lá.

–        1 trái dứa xanh ngọt.

–        900g tôm

–        450g thịt xông khói.

–        Một chút muối, hạt tiêu.

–        Que tre thân nhỏ để xiên nguyên liệu.

Cách làm món tôm xiên dứa nướng cho 4-5 người ăn

Giai đoạn 1:

–        Gừng các bạn băm nhỏ

–        Tỏi các bạn cũng băm nhỏ.

–        Hành lá làm tương tự.

–        Tôm các bạn rửa sạch, bỏ vỏ, bỏ chỉ đen. Sau đó, bạn ướp tôm với một tẹo muối và hạt tiêu.

–        Thịt xông khói các bạn thái lát mỏng như hình rồi cắt làm đôi.

–        Dứa xanh các bạn gọt sạch vỏ, cắt mắt dứa, bỏ lõi dứa và thái miếng nhỏ dài hơn con tôm chỉ chút xíu thôi.

–        Que tre các bạn ngâm với nước để cho que mềm, không bị giòn gãy và không bị cháy khi nướng.

–        Đầu tiên, chúng ta sẽ pha chế nước xốt như sau:

–        Bạn đổ nước xốt teriyaki ra bát, trộn thêm gừng băm, hành lá băm và bột ớt vào khuấy đều.

Giai đoạn 2:

–        Sau đó, bạn cho thêm đường cát trắng và tỏi băm vào nữa là xong phần nước xốt.

–        Tiếp theo, bạn lấy một con tôm, đặt một miếng dứa lên trên con tôm, sau đó bạn dùng một miếng thịt xông khói cuộn chặt tôm và dứa lại, lấy một que tre xiên các nguyên liệu lại với nhau là xong.

–        Tương tự như vậy cho đến khi hết nguyên liệu nhé.

–        Bạn đặt các xiên tôm dứa lên vỉ nướng; sau đó bạn dùng chổi quết phần nước xốt lên từng xiên tôm dứa. Bạn chú ý quết nước xốt thật đều và kín hết các mặt của que xiên như vậy khi chín mới có màu đẹp mắt.

–        Bạn cho các vỉ nướng vào lò nướng ở nhiệt độ khoảng 180-200 độ C, bạn nướng trong 10-12 phút là có thể lấy các xiên tôm ra ngoài.

–        Trình bày ra đĩa và ăn nóng luôn mới ngon bạn nhé. Bạn có thể chấm món ăn với tương ớt, hay xốt mayonnaise.

Lưu ý khi làm món tôm xiên dứa nướng

–        Ngoài cách nướng bằng lò thì các bà mẹ có thể nướng bằng than hoa đều được nhé.

–        Trong lúc nướng bạn chú ý đến màu sắc của món ăn và nhớ lật mặt còn lại của xiên thịt lên để xiên tôm dứa chín đều nhé.

–        Khi chọn dứa bạn không chọn dứa quá xanh hoặc quá chín, chọn những loại dứa đã chín ương mặc dù vỏ ngoài màu xanh nhưng bên trong dứa lại rất ngọt. Như vậy, dứa mới không bị nát, quá mềm khi nướng.

Món ăn không quá béo, rất nhiều năng lượng rất tốt cho sức khỏe của mọi người. Một hương vị lạ miệng, một món ăn độc đáo sẽ giúp cho bạn cảm thấy yêu cuộc sống hơn rất nhiều.

Chúc các bạn thành công và ăn ngon miệng với món tôm xiên dứa nướng!   Ngoài ra bạn cũng thử làm món thịt nướng kiểu Thái này nhé!