Mực là một loại hải sản khá phổ biến và chúng là nguyên liệu của nhiều món ngon. Nếu những món hấp, xào đã khiến bạn chán thì hãy thử nướng mực xem sao nhé. Hôm nay, Bếp Nhà Tv sẽ hướng dẫn bạn cách làm món mực nướng tương hột ngon cho bữa cơm gia đình thêm trọn vẹn.
Mực không phải là một loại nguyên liệu mới trong những thực đơn bữa ăn hàng ngày. Mực có rất nhiều chất dinh dưỡng để ta phải lưu tâm. Ví dụ như: giúp xương và răng chắc khoẻ; tăng cường hệ miễn dịch; giảm stress; ổn định lượng đường trong máu; tốt cho hệ tim mạch; chữa bệnh về mắt; hỗ trợ hình thành hồng cầu … Như vậy, mực không chỉ ngon mà còn rất bổ dưỡng phải không nào.
Mực hấp, mực xào là những món ngon phổ biến nhất đối với mực tươi. Thế nhưng, nếu cứ ăn hoài một kiểu chẳng phải là rất nhàm chán sao? Bạn hãy thử thay đổi một chút với sự hết hợp mới mẻ này nhé. Cụ thể, chúng ta sẽ nướng mực với tương hột. Nghe có vẻ lạ phải không nào? Cùng nhau thực hành cách làm nhé.
Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm mực nướng tương hột
- 700gr mực lá
- 150gr tương hột
- 1 củ sả
- 1 củ tỏi
- 2 trái ớt
- 10 lá cà ri tươi
- 1 củ hành tím, ép lấy nước
- 1 củ gừng, đem băm nhỏ
- Nước dừa 1 chén nhỏ
- Gia vị: Nước tương + bột ngọt+ tiêu giã nhỏ+ dầu điều
Thực hành cách làm mực nướng tương hột
Sau khi đã có đủ những nguyên liệu trên, chúng ta cùng nhau chế biến món ăn nào
Bước 1: Mực để nguyên con và rửa sạch. Sau đó, ướp cùng với nó là một chút muối và tiêu.
Bước 2: Lúc này, chúng ta cùng bắt tay vào công đoạn quan trọng nhất . Đó là pha nước sốt. Bạn bật bếp, đặt lên bếp một chiếc nồi nhỏ. Sau đó, cho dầu điều, hành, sả, tỏi, ớt, gừng vào xào đều cho thơm. Tiếp đó, cho thêm lá cà ri, tương hột vào xào. Sau đó, cho thêm nước tương, bột ngọt vào đảo đều. Thêm nước dừa, nấu đến khi sánh sệt. Tắt bếp rồi để hỗn hợp này nguội. Sau đó, bạn hãy cho mực vào ướp 20 phút để thấm vị.
Bước 3: Khi mực đã ngấm gia vị, bạn hãy cho chúng vào lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong vòng 10 phút. Sau đó, tiếp tục lấy mực ra, khía khoanh và lại cho mực vào nướng cho tới khi chín vàng, hấp dẫn.
Bước 4: Mực đã chín, bạn chỉ cần cho chúng vào đĩa và mời cả nhà thưởng thức thôi.
Như vậy, với 4 bước chế biến vô cùng đơn giản chúng ta đã hoàn thành món mực nướng tương hột thơm lừng rồi. Chúc các bạn thành công với công thức này nhé.
Thường xuyên truy cập vào Bếp Nhà TV để cập nhật những công thức mới nhất.
XEM THÊM:
Những video hướng dẫn nấu ăn mới nhất
Tập hợp tất cả các công thức nấu ăn ngon
