Cà tím cũng là một loại thực phẩm gần gũi với những bữa ăn gia đình của chúng ta. Chúng được chế biến thành nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng. Ví dụ như món cà tím xào tỏi. Bếp Nhà Tv sẽ giúp bạn chế biến món ăn này một cách dễ dàng nhất để bạn chiêu đãi cả nhà nhé.
Chắc chắn, ai cũng biết sắt là một loại khoáng chất cần thiết cho cơ thể con người. Tuy nhiên việc sắt dư thừa tích tụ trong cơ thể cũng không hề có lợi mà thậm chí là gây hại cho cơ thể. Bởi việc này sẽ dẫn đến sản xuất các gốc tự do tăng nguy cơ mắc bệnh tim và ung thư. Vì vậy, cơ thể rất cần loại bỏ lượng sắt dư thừa để giảm việc sản xuất gốc tự do. Nasunin và chất chống ô xy hóa có khả năng giúp bạn làm việc đó.
Ngoài ra, chất xơ trong cà tím tốt cho hệ tiêu hóa phòng ngừa các bệnh liên quan đến tim mạch. Còn kali trong cà giúp bạn điều chỉnh áp suất máu của cơ thể. Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên, trẻ em có thể làm quen với món cà tím khi được khoảng 8-10 tháng tuổi.
Chúng ta có thể chế biến món cà tím này thành nhiều món. Tuy nhiên, cà tím xào tỏi vẫn là một món ăn ngon, dễ làm mà lại giúp bạn khai thác tốt được các giá trị dinh dưỡng của nó.
Nguyên liệu làm cà tím xào tỏi
Để có được món cà tím xào tỏi ngon, chúng ta cần phải chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Cà tím
- Tỏi
- Hành lá
- Gia vị ( nước tương, dầu mè, muối, bột ngọt)
Đây đều là những nguyên liệu gần như sẵn có trong mỗi căn bếp gia đình Việt.
Cách làm món cà tím xào tỏi
Khi bạn đã có đủ các nguyên liệu trên, hãy cùng Bếp Nhà Tv vào bếp chế biến nó nhé.
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
- Đối với cà tím, bạn đem cắt phần cuống của trái. Sau đó, chuẩn bị một chiếc chậu nước trong đó có chút muối, giấm. Tiếp đó, bạn cắt cà tím thành những miếng vừa ăn rồi ngâm vào trong nước trên. Điều này sẽ giúp cà khi thái ra không bị thâm và sạch được các loại thuốc trừ sâu bên ngoài vỏ.
- Hành lá đem rửa sạch và cắt thành các khúc chừng 1cm.
- Tỏi bạn đem lột vỏ, đập dập và băm nhỏ
Bước 2: Hấp cà tím
-
Khi bạn đã ngâm cà tím xong, đến lúc chế biến thì bạn vớt cà ra rổ rồi để ráo.
- Sau đó, ướp cà với một chút muối, bột ngọt, dầu mè, đường để cà ngấm gia vị chừng 10 phút. Tiếp đó, đem cà đi hấp cho chín.
Bước 3: Xào cà tím với tỏi
- Cho tỏi vào phi thơm với dầu ăn. Tiếp đó, cho phần cà tím đã hấp vào cùng. Cứ đun cho tới khi cảm nhận được cà tím đã thấm đều các gia vị là được.
- Cuối cùng, bạn rắc hành lá lên trên là hoàn thành.
Như vậy, với 3 bước vô cùng đơn giản, chúng ta đã có ngay 1 đĩa cà tím xào tỏi ngon lành rồi. Chúc các bạn sẽ có một bữa ăn ấm áp và bổ dưỡng nhé.
Thường xuyên truy cập vào Bếp Nhà TV để cập nhật những công thức mới nhất.
XEM THÊM:
