Cách làm món bánh khoai lang bọc dâu tây xinh xắn đáng yêu

0
431

Vừa ngon lại vô cùng dinh dưỡng, món hấp trở thành sự lựa chọn số một của nhiều bà nội trợ. Mời cả nhà cùng theo chân Bếp Nhà TV để khám phá công thức món tráng miệng mới lạ sau đây. Bánh khoai lang bọc dâu tây là một món ăn giản dị, dân dã nhưng lại không kém phần đặc sắc. Phần vỏ khoai lang vàng óng, thơm lừng, béo hơn với vị sữa và mật ong. Ôm trọn lấy phần dâu tây ngọt ngào sắc đỏ ở bên trong bánh. Nếu muốn thì bạn hãy cùng mình thực hiện bằng công thức đơn giản dưới đây nhé.

Cách làm món bánh khoai lang bọc dâu tây xinh xắn đáng yêu

Nguyên liệu làm món bánh khoai lang bọc dâu tây cho 4-5 người ăn

–        12 củ khoai lang vàng.

–        8-10 trái dây tây chín có nguyên phần cuống lá xanh trên đầu.

–        15ml mật ong.

–        15ml sữa tươi có đường.

–        Nilon bọc thực phẩm.

Cách làm món bánh khoai lang bọc dâu tây cho 4-5 người ăn

Giai đoạn 1:

–        Khoai lang các bạn gọt sạch vỏ và ngâm ngay vào chậu nước để không làm khoai bị thâm nhé.

–        Dâu tây các bạn rửa sạch, chú ý nhẹ nghàng để không làm bị gãy cuống nhé. Để ráo nước.

–        Sau đó, bạn lấy một quả dâu tây, bạn cắt dâu tây thành 3 phần gồm: phần cuống xanh, phần chóp mũ dâu tây và phần thân quả. Bạn nhìn hình để làm cho đúng nhé.

–        Bạn làm tương tự như vậy đối với các quả dâu tây còn lại nhé.

Giai đoạn 2:

–        Bạn cho các củ khoai lang vào nồi hấp chín. Thời gian hấp khoai cũng khá lâu, bạn kiểm tra khoai chín bằng cách dùng đũa chọc vào củ khoai nếu chọc dễ dàng, khoai mềm thì bạn có thể vớt khoai ra ngoài.

–        Khoai chín các bạn cho vào một bát ô tô lớn và dặm thật nhuyễn. Nếu bạn nào cẩn thận hơn thì có thể rây qua khoai một lượt để cho khoai hết xơ và mịn hơn nhé.

–        Trong lúc dặm khoai bạn cho thêm sữa tươi và mật ong vào dặm cùng. Có thêm một chút sữa như vậy bạn dặm khoai cũng dễ hơn.

Giai đoạn 3:

–        Khi khoai đã thành hỗn hợp nhuyễn, mịn thì bạn có thể dừng lại.

–        Chia khoai thành từng viên bánh một ( độ lớn của viên bánh tùy ý bạn nhé)

–        Bạn đeo bao tay nilon vào để chúng ta bắt đầu tạo hình bánh nhé.

–        Bạn cho viên bánh khoai lên tay xoa tròn lại; sau đó bạn ấn lõm bột xuống để tạo thành một khoang nhỏ ở giữa như hình nhé.

–        Tiếp theo, bạn đặt phần giữa của quả dâu tây; chúng ta vừa chuẩn bị vào phần vỏ bánh; nặn lại viên bánh để phần vỏ khoai ôm kín quả dâu tây.

Giai đoạn 4:

–        Sau đó, bạn bọc viên bánh lại bằng miếng nilon bọc thực phẩm; xoắn chặt phần thừa của túi nilon lại để tạo hình cho bánh.

–        Bạn làm tương tự như vậy cho đến khi hết các viên bánh khoai nhé.

–        Cuối cùng, bạn nhẹ nhàng gỡ bỏ phần nilon ra; đặt lên trên đầu từng cái bánh khoai phần cuống xanh và úp phần chóp dâu tây lên trên cùng.

–        Trình bày bánh khoai lang bọc dâu tây ra đĩa là các bạn có thể thưởng thức được rồi đó.

Lưu ý khi làm món bánh khoai lang bọc dâu tây

–        Khoai lang vàng thì mình thấy có hai loại là khoai lang bột và khoai lang ngọt ( khoai không bột). Bạn làm bánh với loại nào cũng được; nhưng mình thấy làm với khoai bột thì bánh sẽ bùi, bở ngon hơn rất nhiều.

–        Bạn cũng có thể thay màu bánh sang màu tím bằng cách sử dụng loại khoai lang tím nhé.

–        Để tiết kiệm thời gian hơn thì bạn có thể thái khoai lang thành từng miếng rồi đem hấp. Những bạn chú ý là không đem luộc khoai nhé; vì như vậy khoai sẽ bị thấm nước ăn sẽ bớt ngọt không ngon.

Chúc các bạn thành công và ăn ngon miệng nhé! Ngoài ra bạn có thể tự tay chế biến thêm món bánh mì bơ để ăn kèm nhé!