Cách làm mì Ý Sốt Carbonara chuẩn vị nhà hàng

0
2648

Mì ý sốt Carbonara là món mì ý được chế biến từ sốt kem tươi, trứng gà và thịt hun khói. Hấp dẫn người ăn ở vị béo ngậy của nước sốt, mùi thơm đúng chất Châu Âu của thịt xông khói, khiến bao thực khách phải đắm say. Chỉ với 15 phút cho món ăn này, các bạn đã sẵn sàng vào bếp cùng Bếp Nhà TV để thực hiện ngay chưa ạ?

Xem thêm: Cách làm mì ý sốt pizza siêu đơn giản

Xem thêm: Cách làm mì ý sốt pesto lạ miệng cho tín đồ mì ý

Nguyên liệu

  • Mì Ý: 250 gram
  • Thịt heo xông khói: 50 gram
  • Whipping Cream: 120ml
  • Sữa tươi: 120ml
  • Hành tây: ¼ củ hành tây
  • 1 trái trứng gà
  • Phô mai parmesan bột: 50 gram
  • Bơ lạt: 2 muỗng cà phê
  • 3 tép tỏi
  • Muối tiêu: ½ muỗng cà phê

Cách Làm Mì Ý Sốt Carbonara

  • Luộc mì Ý khoảng 7-8 phút. Sau đó vớt ra và trộn đều với chút dầu. Khi luộc mì cho vào nồi nước luộc một ít muối và dầu ăn. (Điều này giúp cho mì luộc được bóng và không bị dính vào nhau).
  • Hành tây, thịt nguội thái hạt lựu.
  • Cho chảo lên bếp, chảo nóng cho bơ lạc, cho tiếp hành tây vào và xào chung với bơ cho chín mềm. Tiếp đó cho phần thịt nguội đã cắt nhỏ vào xào sơ.
  • Tiếp đến, các bạn cho thêm sữa tươi vào và đun sôi ở lửa nhỏ.
  • Trộn chung 1 trái trứng gà cùng với Whipping cream, phô mai bột thành 1 hỗn hợp và cho tiếp hỗn hợp này vào chung với sữa đang nấu.
  • Khuấy đều cho sôi khoảng 3-5 phút, phần sốt sệt xuống thì nêm nếm thêm muối tiêu cho vừa ăn là được.
  • Mì ý sau khi luộc và để ráo thì đem xào chung với tỏi bằm. Khi cọng mì đã săn đều thì cho tiếp phần sốt vào và đảo đều để sốt được bám đều quanh cọng mì.
  • Cho phần mì ra dĩa xong rắc một ít ngò tây bằm nhuyễn cùng phô mai bột và thưởng thức.
cach-lam-mi-y-sot-carbona
Mì Ý SỐT CARBONARA
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món  ý sốt Carbonara này nhé!

Các bạn hãy thường xuyên truy cập Bếp Nhà TV để có thêm nhiều công thức món ngón mới lạ, kèm theo video hướng dẫn nấu ăn chi tiết nữa nhé!