Sữa tươi rất tốt cho sức khỏe cũng như sự phát triển của bé, nếu như bé yêu nhà bạn lười uống sữa; hay bạn muốn biến tấu sữa tươi thành những món tráng miệng mới lạ cho bé yêu nhà mình; hãy cùng Bếp Nhà TV tham khảo cách làm kem sữa tươi cực đơn giản dưới đây nhé.
Nguyên liệu làm kem sữa tươi
– 800ml sữa
– 75g đường
– 20g glucose
– 1 lá gelatin
– 100ml sữa đặc
Dụng cụ làm kem sữa tươi
– Xoong lớn
– Máy làm kem
Cách làm kem sữa tươi
– Làm nóng 750ml sữa trong một chiếc xoong lớn với lửa nhỏ. Vừa đun vừa khuấy sữa liên tục.
– Trộn sữa nóng với sữa đặc và glucose rồi đun hỗn hợp với lửa nhỏ cho sữa đặc và glucose tan hết, hòa cùng với sữa tươi.
– Ngâm lá gelatin trong nước lạnh cho mềm.
– Vớt gelatin ra rồi hoàn gelatin với sữa ấm ở trên. Thêm nốt 50 ml sữa còn lại vào hỗn hợp sữa – gelatin.
– Để sữa nguội rồi cho sữa vào ngăn dưới tủ lạnh khoảng 2-3 giờ rồi đổ hỗn hợp vào máy làm kem, vận hành máy theo hướng dẫn của nhà sản xuất.
– Cho kem vào hộp có nắp đậy kín, cất kem vào ngăn đá tủ lạnh khoảng vài giờ cho kem cứng lại, khi dùng, dùng thìa xúc kem, xúc nhưng viên kem xinh xắn ra ly hoặc đĩa và thưởng thức
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với công thức làm kem sữa tươi này. Ngoài ra bạn có thể thưởng thức món bánh muffin chanh sữa chua để tráng miệng cùng nhé!
