Chỉ với những nguyên liệu quen thuộc và cách làm vô cùng đơn giản; bạn đã có thể làm ngay cho mình những que kem sữa gạo mát lạnh và độc đáo rồi đấy. Cùng Bếp Nhà TV học cách làm món tráng miệng siêu dễ siêu ngon này nhé.
Nguyên liệu làm kem sữa gạo:
– 10gr bột gạo nếp.
– 470ml nước.
– 80ml sữa tươi.
– 3 tbsp đường.
– ½ tsp muối.
– Vài miếng vỏ cam hoặc chanh.
Dụng cụ làm kem sữa gạo:
– Tô.
– Muỗng.
– Nồi.
– Khuôn kem.
– Que gỗ.
Cách làm kem sữa gạo:
Giai đoạn 1:
Bước 1:
– Khuấy đều bột gạo nếp với 20ml nước cho đến khi thấy hỗn hợp hoàn toàn mịn mượt, không bị lợn cợn.
Bước 2:
– Cho nốt 450ml nước còn lại vào 1 cái nồi đáy dày, đặt nồi nước lên bếp đun sôi rồi đổ sữa và đường vào khuấy đều cho đường tan hết.
Bước 3:
– Đổ từ từ hỗn hợp bột gạo nếp ở bước 1 vào nồi hỗn hợp sữa đường, vừa đổ vừa khuấy đều.
Bước 4:
– Khi hỗn hợp ở bước 3 sôi lại thì cho muối vào, khuấy đều rồi tắt bếp.
Giai đoạn 2:
Bước 5:
– Chờ hỗn hợp kem sữa gạo nguội hoàn toàn thì rót vào khuôn kem.
Bước 6:
– Bạn xiên que gỗ qua vỏ cam hoặc chanh rồi mới chèn lên trên nắp khuôn để giữ cho que gỗ thẳng đúng và giúp cho kem cho kem có hương cam, chanh thơm mát, dễ chịu.
– Đặt khuôn kem vào trong ngăn đá tủ lạnh ít nhất 4 tiếng để kem đông lại hoàn toàn là có thể lấy ra thưởng thức
Chúc các bạn thành công với cách làm kem sữa gạo siêu dễ, siêu ngon này. Ngoài ra bạn có thể tự tay chế biến thêm món bánh bột lọc nhân đậu xanh để ăn kèm nhé!
