Kem que dâu – chanh sẽ là vị cứu tinh mùa hè này của bạn đó. Vị ngọt lịm của dâu quyện cùng vị thanh mát của chanh sẽ biến chiếc kem que; trở nên tuyệt hảo luôn đó. Cùng Bếp Nhà TV học cách làm món tráng miệng cực dễ nhé.
Nguyên liệu:
– 560g dâu tây tươi, cắt đôi
– 135g đường cát
– 125ml nước
– Nước cốt của 2 quả chanh
– 1/4 Tsp tiêu đen
– 1 ít muối biển
Dụng cụ làm kem que dâu – chanh:
– Khuôn làm kem
– Vài que kem gỗ
– Máy xay sinh tố
Cách làm:
Bước 1:
– Trộn dâu tây và đường vào một tô, để nguyên cho dâu ngấm khoảng 15-20 phút.
– Chuyển hỗn hợp dâu và đường qua một nồi nhỏ, đổ nước vào và đun ở lửa vừa khoảng 5 phút đến khi gần sôi.
– Chuyển hỗn hợp qua bát để nguội
Bước 2:
– Khi hỗn hợp đã sôi, chuyển dâu qua máy xay sinh tố và vắt chanh, cho tiêu đen vào rồi xay cho đến khi hỗn hợp trở nên mịn.
– Đổ hỗn hợp vào khuôn làm kem, cắm que gỗ vào giữa. Nếu bạn dùng khuôn kem có nắp dính que sẵn thì bạn không cần cắm que gỗ vào nữa nhé.
Bước 3:
– Để ngăn đá trong 5-8 tiếng.
– Bạn cho khuôn kem vào bát nước ấm khoảng 10-15 giây sẽ dễ gỡ kem ra hơn nhé.
Chúc các bạn làm thành công với công thức kem que dâu – chanh này. Ngoài ra bạn có thể tự tay chế biến thêm món bánh mojito cupcake để ăn kèm nhé!
