Cách làm kem dừa mật ong ngọt mát

0
539

Một ly kem dừa mật ong ngọt mát sẽ làm mùa hè của bạn thêm sảng khoái và mát lành đó. Vị mật ong đậm đà quyện cùng hương dừa thanh mát; còn chần chừ gì mà các bạn nữ không thử trổ tài với cách làm món tráng miệng cùng Bếp Nhà TV nhỉ?

Cách làm kem dừa mật ong ngọt mát

Nguyên liệu làm kem dừa mật ong:

– 480ml sữa tươi
– 120ml mật ong
– 50g đường trắng
– 6 lòng đỏ trứng
– 430ml nước cốt dừa
– 1 Tsp tinh chất vani
– ½ Tsp muối

Dụng cụ làm kem dừa mật ong:
– 1 rây lọc
– 1 máy làm kem

Cách làm kem dừa mật ong:

Giai đoạn 1:

Bước 1:
– Lấy một nồi vừa, trộn đều sữa tươi với mật ong, sau đó cho muối vào trộn cùng.
– Lấy tô đánh trứng, cho 6 quả trứng và đường trắng vào đánh đều.
– Nấu hỗn hợp sữa tươi và mật ong ở nhiệt độ vừa, khuấy đều trong khi nấu, đến khi gần sôi thì bạn tắt lửa.
– Đổ khoảng một nửa số sữa vào hỗn hợp trứng, bạn đánh đều và mạnh nhé, để sữa nóng làm nóng lòng đỏ trứng và trứng sẽ không bị đông và vón cục.

Bước 2:
– Đổ nốt toàn bộ sữa vào và khuấy tiếp.
– Cho hỗn hợp lên bếp, bật ở lửa vừa-nhỏ và khuấy đều đến khi hỗn hợp đặc lại.
– Trộn nước cốt dừa với vani, dùng rây lọc đổ hỗn hợp sữa trứng vào hỗn hợp nước cốt dừa và vani qua rây lọc để lọc hết cặn trứng.

Giai đoạn 2:

Bước 3:
– Dùng một tô to, cho nước và đá vào, đặt tô hỗn hợp vào trong, khuấy đều khoảng 15 phút. Cách này sẽ làm hỗn hợp đông lại nhanh hơn.
– Cho hỗn hợp vào máy làm kem, đặt chế độ hướng dẫn của máy. Khoảng 20 phút là bạn sẽ có một hỗn hợp kem mềm mịn đó

Bước 4:
– Lấy hỗn hợp từ máy làm kem ra, bạn nên để trong tủ lạnh cho hỗn hợp đông hẳn, cứ khoảng 60-90 phút thì bạn lấy ra trộn đều nhé.
– Sau đó thì bạn có thể lấy ra thưởng thức rồi

Chúc các bạn thành công với công thức làm kem dừa mật ong. Ngoài ra bạn có thể thưởng thức món bánh táo tẩm quế đường để tráng miệng cùng nhé!