Cách làm hủ tiếu chay ngon tại nhà

0
1159

Hủ tiếu là một món ăn truyền thống của người dân Nam Bộ. Một món ăn hội tụ nhiều loại thực phẩm. Ví dụ như: thịt băm, tôm, cua, mực … Vậy, khi bạn chuyển sang chế độ ăn chay, liệu còn có thể tìm thấy hương vị tuyệt vời của hủ tiếu truyền thống không? Câu trả lời là có nhé. Bài viết này, Bếp Nhà Tv sẽ giới thiệu tới bạn cách làm hủ tiếu chay ngon tại nhà. Cùng tham khảo và chia sẻ cho mọi người cùng biết công thức nhé.

Ăn chay dần dần trở thành một trường phái ẩm thực thịnh hành. Bởi chúng mang lại cho sức khoẻ của con người nhiều lợi ích tuyệt vời. Một chế độ dinh dưỡng ít mỡ nhưng vẫn đủ hàm lượng dinh dưỡng, phù hợp với mọi người.

Cach – lam – hu – tieu – chay – ngon – tai – nha – 1
Hủ tiếu chay

Quay trở lại với món hủ tiếu chay. Món ăn này có cách chế biến vừa phải, không hẳn là dễ nhưng cũng không hề khó. Chúng sẽ là một món ăn tuyệt vời cho bữa sáng, đủ để cung cấp cho bạn có năng lượng tràn trề phục vụ mọi hoạt động trong ngày.

Nguyên liệu làm hủ tiếu chay ngon

Để làm được món ăn tuyệt vời này, chị em cần chuẩn bị “hơi” nhiều một chút các loại rau, củ và quả. Bởi chính chúng đem đến cho bạn 1 loại nước dùng tuyệt vời, có vị ngọt tự nhiên. Cụ thể, các nguyên liệu cần chuẩn bị để làm hủ tiếu chay là gì?

  • Hủ tiếu khô
  • Trái lê
  • Trái táo
  • Cà rốt
  • Củ cải trắng
  • Nấm đông cô
  • Đậu phụ
  • Nấm bào ngư
  • Tôm chay
  • Váng đậu chiên
  • Rau hẹ, rau giá và xà lách
  • Gia vị thông thường: muối, đường, hạt nêm chay

Cách làm hủ tiếu chay ngon

Khi đã có đủ các nguyên liệu trên rồi, chúng ta cùng vào bếp để chiế biến thôi nào. Hãy làm theo hướng dẫn của Bếp Nhà Tv nhé, đảm bảo bạn sẽ có 1 tô hủ tiếu chay ngon tuyệt đấy.

Sơ chế các nguyên liệu

  • Hủ tiếu khô, bạn đem chúng đi ngâm nước, chần qua nước sôi rồi để ráo nước.
  • Gọt vỏ lê, táo, cà rốt, củ cải trắng rồi cắt thành những miếng vừa ăn
  • Nấm đông cô, nấm bào ngư cũng mang đi rửa sạch, để ráo
  • Tôm chay cũng đem ngâm nước cho mềm, nở
  • Rau hẹ, giá đỗ, xà lách đem rửa sạch

Chế biến

  • Đậu hũ sau khi thái miếng vừa ăn, bạn đem chúng đi chiên cho tới khi vàng giòn cả 4 mặt.
  • Cho chỗ táo, lê vào nồi, thêm nước đủ ăn và ninh nhừ. Khi xong, bạn chắt lấy phần nước này cho vào nồi mới, thêm nấm đông cô, nấm bào ngư, cà rốt, củ cải vào đun cho tới khi chín mềm. Nêm vào đó chút muối, đường và hạt nêm cho vừa ăn.
Cach – lam – hu – tieu – chay – ngon – tai – nha – 2
Sơ chế nguyên liệu
  • Phi thơm hành khô với dầu ăn rồi thêm tôm chay vào xào cùng chút gia vị.
  • Khi nước dùng đã xong, bạn cho hủ tiếu vào bát, thêm đậu hũ chiên giòn, tôm chay xào, hẹ, váng đậu chiên lên trên. Chan phần nước dùng vào trong bát cho vừa ăn.
  • Bạn hãy ăn kèm với xà lách, giá đỗ nhé.
Cach – lam – hu – tieu – chay – ngon – tai – nha – 3
Món hủ tiếu chay sau khi hoàn thành

Như vậy, chỉ với những bước vô cùng đơn giản, chúng ta đã hoàn thành xong cách làm hủ tiếu chay ngon tại nhà rồi. Bếp Nhà Tv chúc các bạn thành công với công thức này và đừng quên chia sẻ với mọi người nhé.