Cách làm gỏi ngó sen chay tại nhà có thể bạn chưa biết

0
3149

Ngó sen là thực phẩm rất tốt dùng thanh nhiệt, giải độc. Nó cũng là nguyên liệu được sử dụng nhiều trong các món ăn chay. Và món gỏi ngó sen là một trong những món vừa ngon vừa bổ dưỡng lại đáp ứng được nhu cầu chay tịnh. Vậy bạn đã biết cách làm gỏi ngó sen chưa? Nếu chưa hãy nhanh tay cập nhật công thức của Bếp Nhà TV nhé!

Cách làm gỏi ngó sen chay
Cách làm gỏi ngó sen chay đơn giản tại nhà!

Nguyên liệu cho cách làm gỏi ngó sen này gồm có

  • 300gr ngó sen tươi.
  • 100gr nấm tuyết khô.
  • 100gr cần tây.
  • ½ trái ớt chuông đỏ.
  • 1 củ cà rốt.
  • 50gr rau râm.
  • 3 muỗng canh giấm
  • 50gr đậu phộng rang.
  • 1 bìa đậu hũ.
  • 3 muỗng canh nước cốt chanh.
  • 3 muỗng canh đường.
  • 2 muỗng canh nước mắm chay.
  • 1 muỗng cà phê tỏi băm.
  • 1 muỗng cà phê ớt băm.
  • Một ít tiêu.

Cách làm gỏi ngó sen

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Đầu tiên bạn cắt ngó sen thành khúc dài tầm 5cm. Sau đó chẻ đôi ngâm vào nước pha giấm tầm 10 phút. Đối với nấm tuyết bạn ngâm cho nở ra sau đó cắt nhỏ. Cần tây với rau răm bạn cũng tiến hành cắt khúc, cắt nhuyễn.  Tiếp đến bạn loại bỏ hạt ớt chuông và cắt mỏng. Cà rốt bạn sẽ thái thành sợi. Đậu hũ sau khi cắt thành sợi thì tiến hành chiên giòn. Sau khi đậu hủ giòn, cho ớt chuông vào đảo đều một chút rồi nhắc bếp.

Bước 2: Làm nước sốt

Nước sốt của món gỏi sẽ bao gồm: nước chanh, đường, nước mắm pha thành hỗn hợp sệt. Sau đó bạn cho thêm tỏi ớt băm vào.

Bước 3: Trộn gỏi

Bạn cho ngó sen, nấm tuyết, cần tây, rau răm, ớt chuông, cà rốt, đậu hũ vào thau lớn. Tiếp đến cho nước sốt vào trộn đều. Chờ tầm 2- 5 phút cho gỏi ngấm gia vị rồi rắc lên ít tiêu và bày ra đĩa. Món này bạn có thể ăn kèm cùng bánh phồng chay hoặc bánh đa nướng.

Hy vọng với cách làm gỏi ngó senBếp Nhà TV vừa giới thiệu bạn sẽ có thêm một món mới cho bữa cơm gia đình mình.

Thường xuyên truy cập vào Bếp Nhà TV để cập nhật những công thức mới nhất nhé!

XEM THÊM:

Những video hướng dẫn nấu ăn mới nhất

 Công thức món chay ngon