Cách làm đậu phụ xốt thịt bằm ngon bá cháy kiểu Hàn

0
87

Từng miếng đậu phụ xốt thịt bằm mềm ngọt thấm đều đậm đà thơm nức, khi ăn cùng với cơm thì ngon hết ý. hãy ghi ngay cách làm từ Bếp Nhà TV để thực hiện và thỏa lòng đam mê với món ngon này nhé!

Cách làm đậu phụ xốt thịt bằm ngon bá cháy kiểu Hàn

Nguyên liệu:

1 bìa đậu phụ200g thịt băm¼ củ hành tây1/3 quả bí ngòi1 gốc hành1 quả ớt xanh120ml nước dùng cá cơmGia vị sốt:1 thìa canh tương ớt Gochujang Hàn Quốc2 thìa canh ớt bột15ml nước tương7g đường1 thìa canh tỏi băm nhỏ15ml rượu nấu ăn7ml dầu mè

Cách làm:

Bước 1

Đậu phụ cắt khối vuông kích thước 2cm. Hành tây, bí ngòi, gốc hành, ớt xanh thái nhỏ.

Bước 2

Pha xốt: Cho tương ớt Gochujang vào bát, thêm ớt bột, nước tương, đường, tỏi, rượu nấu ăn rồi trộn đều, cuối cùng thêm dầu mè vào trộn chung. Đun nóng một ít dầu ăn trong chảo, cho hành tây, gốc hành, bí ngòi, ớt đã sơ chế vào đảo cho thơm.

Bước 3

Thêm thịt băm vào xào cho tới khi thịt chín. Tiếp đó thêm phần gia vị xốt đã trộn vào đảo chung.

Bước 5

Đổ nước dùng cá cơm và đậu phụ vào. Đun sôi rồi hạ nhỏ lửa, đun cho xốt hơi sánh lại là được. Nêm thêm chút dầu mè, nước tương cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Món đậu phụ xốt thịt băm sẽ được làm mới thơm ngon hơn rất nhiều theo cách của người Hàn. Từng miếng đậu phụ thấm đều xốt thịt băm mềm ngọt, cay cay đồng thời lại thơm vị cá. Rất thích hợp ăn cùng cơm nóng trong những ngày thu se lạnh.

Chúc bạn ngon miệng! Ngoài ra bạn có thể tự tay chế biến thêm món trứng tráng kim chi, nộm dứa dưa chuột hay rau câu rong biển mát lạnh để ăn kèm nhé!

Nguồn: Blognaver