Cách làm bánh cupcake vani hoàn hảo nhất

0
173

Chiếc cupcake bé bé xinh xinh với lớp kem trên mặt bánh nhìn thật đáng yêu phải không? Chiếc bánh cupcake vani béo ngậy và ngọt lịm sẽ làm bạn cực kì thích thú đó. Hôm nay Bếp Nhà TV sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món bánh ngon này.

Cách làm bánh cupcake vani hoàn hảo nhất

Nguyên liệu làm bánh cupcake vani:

– 135g cake flour (bột làm bánh ngọt)
– 1 ¼ Tsp bột nở
– ½ Tsp muối nở
– ½ Tsp muối
– 2 quả trứng
– 150g đường
– 1 ½ Tsp tinh chất vani
– 118ml dầu oliu extra light
– 125ml buttermilk (sữa được làm chua)

Mẹo: Nếu bạn không mua được buttermilk thì bạn có thể dùng ½ cup sữa và cho thêm ½ Tsp giấm trắng và để 5 phút trước khi sử dụng.
– 360ml whipping cream
– 1/2 Tsp tinh chất vani

Dụng cụ làm bánh cupcake vani:
– Lò nướng
– Khay nướng cupcake
– Giấy bọc cupcake
– Cooking spray (bình xịt chống dính)
– Túi bóp kem (bạn có thể dùng 1 túi nilon thay thế)

Cách làm bánh cupcake vani:

Bước 1:
– Làm nóng lò ở nhiệt độ 180 độ C và xếp giấy cupcake vào khay nướng bánh
– Trộn cake flour với bột nở, muối nở và muối trong một tô

Bước 2:
– Đánh 2 quả trứng bằng máy đánh trứng ở tốc độ trung bình trong 15-20 giây. Đổ đường vào rồi tiếp tục đánh ở tốc độ trung bình trong 30 giây

Bước 3:
– Cho thêm vani và dầu oliu vào và tiếp tục đánh ở tốc độ trung bình trong 1 phút.

Bước 4:
– Giảm tốc độ xuống 1 nấc và đổ từ từ một nửa hỗn hợp bột vào đánh đều. Sau đó, cho 1 nửa lượng buttermilk vào đánh đều. Cho nửa còn lại của bột vào đánh tiếp, sau đó lại cho nửa còn lại của buttermilk vào đánh cho đến khi hỗn hợp trở nên mịn. Bước này rất quan trọng, bạn cần thực hiện chính xác để có chiếc cupcake hoàn hảo nhất.

Bước 5:
– Đổ hỗn hợp vào khay nướng đã xếp giấy, độ cao hỗn hợp nên bằng ½ độ cao của giấy

Bước 6:
– Nướng 12-14 phút ở nhiệt độ 180 độ C sau đó cho ra để nguội khoảng 5 phút

Bước 7:
– Đánh bông whipping cream với vani rồi cho hỗn hợp vào túi bóp kem và bóp nhẹ lên mặt bánh.
– Bạn có thể trang trí bánh bằng một quả cherry hoặc dâu nhé

Vậy là một mẻ bánh cupcake vani đã ra lò rồi đó

Chúc các bạn làm thành công với công thức làm bánh cupcake vani hoàn hảo nhất này. Ngoài ra bạn có thể tự tay chế biến thêm món bánh mì bơ, bánh sô cô la hay bánh bông lan chocolate dây tây để ăn kèm nhé!